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隔夜开水能喝吗

2012-03-14 10:59 来源:99健康网

  隔夜开水可以喝吗?要少喝隔夜开水,因为亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。

  有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

  我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。》》》惊!吃蔬菜的9大误区

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