冬令进补在现代人中已十分普遍，在“花钱买健康”、“送礼送健康”已成为时尚的今天，很多中老年人，除自行购服保健品外，每逢元旦春节，常收到后辈送来的冬令补品，短期内又服用不完，就得设法贮藏起来。

    综观这些补品，可谓种类繁多，但总的可分为中药材和中成药两大类。那么，怎样贮藏才不会变质失效呢？

    药材补品的贮藏：

    中药材在贮藏过程中，常易发生虫蛀、霉变、走油、腐烂等现象，其主要原因为受潮，或长期日晒、受污染等。

    所以，贮藏时必须先干燥，再放入陶瓷或玻璃容器中密闭，并置于阴凉干燥处，最好在药材下面放些干石灰。对动物类药材更应如此。易于虫蛀的药物，还可先装入容器中，有条件者先用硫磺熏蒸一下，以杀死害虫和虫卵。

    ①参类药材：如人参，红参、白参、西洋参、党参、太子参等。红参、白参、西洋参均须用瓷缸或锦盒盛装，并密封放入石灰箱内贮藏。其中白参、西洋参可暴晒，晒后冷却放装。红参晒时要盖纸，以免变色。

    ②鹿茸、蛤蚧：鹿茸可用细布包好，置樟木箱、皮箱或石灰箱内密封贮藏，最好加入少许花椒防蛀。如系鹿茸粉，应用瓷瓶盛装。蛤蚧易霉蛀，并易脱尾巴，贮存时可放入花椒，用适当的容器盛装后置于石灰箱内或干燥通风处，并注意保护尾巴，因为尾巴是主要药用部分。

    ③冬虫夏草：本品易虫蛀、发霉、变色，应密封保存，用纸包好，放木盒内。为防虫蛀，可放些碎丹皮于木盒内。鲜品应晒干，如发霉了，可用酒精擦洗，烘、晒干。密封后放入冰箱也可。

    ④燕窝、银耳：均易发霉、变色，需防潮。前者应密封置阴凉干燥处保存，也可放于石灰缸内贮存，以防受潮。后者以塑料袋包装冷藏为佳，家庭可放在冰箱里。