目前不少都喜欢储备一些中药材，尤其是名贵中药如人参、西洋参、鹿茸、天麻、燕窝、冬虫夏草及一些鲜品中药。但这些药材如果保管不当，就会霉谈或虫蛀。
　　
　　不少家庭常把它放在冰箱中保存，这是不对的。因为其与食物共同存放，时间一长。各种细菌极易侵入药内。且易受潮，故若长期存放则需注意妥善保管。现介绍几种方法：
　　
　　1.日光暴晒法：除新鲜药材外，其它各类药材一般均应在5-9月份内，每隔20天左右放在日光下暴晒3小叶左右。红参在晒时要盖上一层纸，以免变色。晒后无产应等冷却再放装。
　　
　　2.生石灰保管法：根据药品的数量，取适当的瓷缸或木盒盛装。先在瓷缸或木盒底部放入生石灰约3-6厘米铺平，再覆盖几层纸。将药品分门别类用纸或塑料袋包好一并放入容器内，用纸或塑料布盖严，上面再放上4厘米的生石灰(燕窝易发霉、变色，需另用铁盒盛装)。然后密封容器，放在阴凉、干燥、通风处保管。
　　
　　3.炒米保管法：每年的5-9月份是药品最易生虫、霉变季节，因此需抓紧时机采取措施。取适量的糯米，用文火炒至暗黄色，等冷却后放入一大口瓶内，然后装进所需保存的药品，再盖严，置阴凉通风处保存。
　　
　　4.冬令保管法：鲜人参在室温不超过25度时保存2个月，在0-10度之间可保存6个月。其方法可选用无杂菌、无粪肥和化肥的土壤保存。最好是山土，土的湿度以不沾手且可捏成团，松手则散开为宜。将人参分层隔开，最上面再覆盖一层土，然后置于背阴通风处。
　　
　　5.鲜人参保管法：叶类中药一般不易发霉、生虫。要引起注意的是：切忌将药品存放在炉灶或取暖设备旁边，因为高温同样会使药品变质、失效。