原料：田鸡、姜、蒜、葱、辣椒面、石头各适量，盐、味精、十三香、孜然粉、红油、香油、蚝油、食油各少许

　　制法：

　　1、田鸡去皮．洗净斩成小块；姜．蒜切成片：葱切段；

　　2、将田鸡块加入盐，味精、十三香．孜然粉、红油，香油、蚝油腌制l0分钟装盘，姜．蒜片、葱段装入味碟．辣椒面另装一小碟；

　　3、石头置油锅烧热．装入玻璃盅中上桌．将田鸡．姜、蒜．葱．辣椒面倒八石头中烤1分钟即可。