金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

　　营养价值

　　1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

　　2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

　　3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

　　4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

　　食用效果

　　金橘性温、味辛甘酸;

　　具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用;

　　是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用;

　　2. 脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。