葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。
原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。
根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培较多。
葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。
营养价值
1. 解热、祛痰:
葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收:
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3. 抗菌、抗病毒:
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4. 防癌抗癌:
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
食用效果
我国传统医学认为葱味辛、性温;
能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 脑力劳动者更宜;
2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(5384)
很多人在怀孕以后会对自己在饮食上有各种限制,尤其是家里有老人家,经常会告诉孕妇这个不能吃那个不能吃。
2023-10-23 浏览(1845)
很多孕妇在怀孕期间会限制自己的饮食,觉得自己不能乱吃东西,怕会影响胎儿的健康。
2023-10-06 浏览(1786)
孕妇得了急性肠胃炎,首先要饮食清淡,多喝水,注意休息,及时的去医院进行治疗。
2021-04-01 浏览(2219)
A:孕妇血脂高,容易导致巨大儿,到生产的时候会造成难产。所以患者要饮食均衡,不吃油腻刺激性的食物,不吃肉汤,不吃含有动物脂肪的食物。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:建议如果孕妇不确定哪些食物能不能吃的时候,可以选择咨询相关的医生,在专科医生的建议下,根据自身情况结合判断是否可以食用这种食物。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:平时一定要多喝水,多吃新鲜的水果和蔬菜,适量的补充一些钙剂,维生素和微量元素。适量的活动要保持情绪的稳定。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:这样也会改变胃痛的症状。当然,无论怎么按摩,都要注意饮食结构的变化。孕妇胃痛往往是饮食不合理造成的,要注意饮食。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院