菠菜,是我们餐桌上常见的蔬菜之一。菠菜在一年四季都有,但以春季的为佳,根红叶绿,鲜嫩异常。
菠菜除了好吃,还有相当丰富的营养,它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中含有大量的胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。此外,它含有的核黄素、维生素C、钙质和镁质都超过每日建议摄取量的10%。
胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷,很多畸胎是由于妊娠初期形成神经和脑的管状组织未能正常发育所致,这与缺少细胞分裂和成熟所必需的叶酸有关。有的研究报告认为,如果一天能够食用4毫克叶酸,便可以预防这些先天性疾病的发生。而食用菠菜就能够为机体提供大量叶酸。菠菜中的钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡,并使心脏功能及血压正常。维生素B6及维生素C有益于免疫系统。铁质可帮助预防缺铁性贫血。钙质和镁质能建造强壮的骨骼。
菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者,可服用菠菜水浸剂(将100克菠菜放入碗中,加水200毫升,隔水煮10分钟,早晚分服,有一定疗效)。此外,高血压和糖尿病患者多食菠菜,其好处更多。
此外,菠菜富含抗氧化剂,可用来防止心力衰退。这种抗氧化剂,对保持人体健康异常重要。因为人们身边环境并不平静,有多种射线和化学物质,使人体产生带电荷的自由基,这些自由基能杀死细胞,最终导致人的心脏等重要器官病变,记忆力减退。而菠菜中含有大量抗氧化剂,它能吸收有害的自由基,从而使人保持健康。
特别要注意的是,菠菜虽好,但结石患者(如有肾结石或尿路结石的病人)还是少吃为妙,因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。
婴儿吐奶像豆腐渣一般属于正常的一种生理现象,如果吐奶量并不是很多,建议及早地清理呕吐物,避免出现呕吐误吸的情况引发窒息。
2022-12-18 浏览(5571)
小儿积食可以吃一些富含维生素以及膳食纤维丰富的食物,比如苹果、玉米、火龙果以及胡萝卜、菠菜等等。
2022-12-04 浏览(4925)
婴儿便秘可以吃一些含有粗纤维的水果或者是蔬菜,比如菠菜、芹菜、白菜以及火龙果、香蕉等。
2022-07-03 浏览(7225)
切胃减肥手术一般是比较安全的,切胃减肥手术主要是利用腹腔镜的方式将胃肠道部分进行切除。
2022-04-11 浏览(4311)
A:但是如果吃豆腐的话也不能多吃,吃多了容易引起消化不良,出现腹胀,腹泻等症状,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀者不宜食用。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:南瓜和豆腐是可以一起吃的,不会出现中毒,不用担心,没有关系的。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:角膜炎患者是能够吃豆腐的,豆腐当中的蛋白质含量比较丰富,维生素含量也是非常丰富的,对于病情能够起到辅助的调理作用。
陶远副主任医师济南市第二人民医院
A:痛风的患者需要多饮水,低嘌呤饮食,因为豆花豆腐是含嘌呤高的食物,所以会诱发痛风的发作的。
梁茵主任医师温州市人民医院