研究还发现，叶酸配合维生素B6，可降低血液中的高半胱氨酸的水平，因此也就降低了心脏病和中风发病的可能性。此前在阿姆斯特丹大学的一项研究中，发现了高半胱氨酸水平高的人不仅自己易患动脉疾病，而且兄弟姐妹也容易发生高半胱氨酸水平升高，并出现了早期动脉疾病的症状。为了观察降低高半胱氨酸到底能不能防治动脉疾病，研究人员在两年的研究中，给78名兄弟姐妹每天服5毫克叶酸和250毫克维生素B6 ，同时给另外80名接受实验的人服用不含维生素的安慰剂。实验结果显示，服维生素的人在锻炼之后心电图正常。这虽然不是衡量动脉硬化的直接方法，但也从侧面说明了心脏和动脉的健康状况。

　　虽然含叶酸的食物还算丰富，如各种绿叶菜和肝脏，但由于叶酸对于高温非常敏感，一般食物经过加热后叶酸的存于量只有加热前的10%还不到。因此建议短期补充以叶酸补充剂来代替，尤其像妇女孕前补充叶酸防止新生儿神经管畸形，最好使用叶酸制剂。