上火是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。由于秋季早晚温差较大，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致上火。通常，人们在上火之前并没有明显的症状，但发病后则表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食，一些爱美的女士脸上也会因“火气”比较大，长出红红且发痛的痘痘，给生活和工作带来不便。

　　食疗清火方

　　丝瓜生姜来“清火”：如果发现上火了，要赶快采取“清火”措施，下面几种食疗清火法可供参考。

　　喉干嗓哑：

　　饮淡盐水、饮橘皮糖茶。

　　咽喉肿痛：

　　嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱、醋加同量的水漱口可减轻疼痛、用一匙酱油漱口，1分钟左右吐出，连续3-4次。

　　口长水泡：

　　切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1-2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。

　　咳嗽有痰：

　　桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰。

　　生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。