我们常吃的是结球生菜,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。
生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。说了生菜这么多的功效,你一定对怎么制作很期待了吧,下面小编就来介绍。
清炒生菜镇痛催眠
具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜消炎杀菌
除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜能降血脂
蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。制作蚝油生菜时不必再加盐。
生菜豆腐润燥化痰
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
从菜肴的食疗功效上讲,清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高,但对痛风病人来说,却要慎食,因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用,食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜,患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
...果、香蕉、梨、柚子等水果,以及一些新鲜的蔬菜,比如生菜、菠菜等。
2020-10-28 浏览(8077)
...食方面多吃一些富含纤维素和润肠的水果蔬菜,如苹果、生菜、香蕉、蜂蜜、燕麦,胡萝卜等可以促进肠蠕动。
2019-12-18 浏览(4099)
蛔虫病主要通过虫卵传播,人用手接触了被虫卵污染的泥土、蔬菜,再经口吞入粘附在手指上的感染期虫卵或直接食用被虫卵污染的生菜、瓜果等,均可导致感染。
2019-10-24 浏览(1160)
...太饱,少食多餐。要节制生冷食物,特别是冷水、凉菜、生菜、生食等。可以吃香菇、香蕉、山药、黑木耳、海带、猴头菇、酸奶、山楂等。
2019-05-12 浏览(9558)
A:你好,孕妇可以吃生菜,而且要求营养全面,每天蛋、肉、牛奶、蔬菜、水果、主食等都要保证。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:定期需要复查肾功能,复查血压血糖血脂的情况。饮食清淡,不要吃辛辣刺激的食物。适当的休息和运动相结合。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:建议有胆石症的病人,如果经常疼痛或者结石比较大,还是首选手术治疗为好,一般术后没有什么大的并发症和后遗症。
夏云连主治医师亳州市人民医院
A:不要吃辛辣刺激性的食物,可以多吃富含有水分的食物,如冬瓜、黄瓜、生菜、番茄。
朱笋副主任医师淮北市人民医院