青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。是减肥丰胸和美肤的佳品。

　　凉拌青木瓜丝

　　原料;青木瓜半个、胡萝卜半个、白醋、香菜、蒜瓣4个、盐、生抽、香油适量。

　　凉拌青木瓜丝做法

　　1、青木瓜去皮、籽，洗净，擦成或切成细丝，用盐腌10分钟备用。胡萝卜切丝，香菜洗干净切断儿，蒜切末儿。

　　2、将木瓜丝、胡萝卜丝、香菜放在一起，加入蒜末、盐、香油、生抽。

　　3、全部搅拌均匀即可。