南瓜在我国广泛栽种,其果实可入菜,在困难时期,也曾经充当粮食,大概也正是因为此,在很多人印象中,南瓜是不登大雅之堂的菜品。不过近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。在一些宴席上,南瓜、山芋、玉米等还被组合一番,成为颇受欢迎的健康菜品。
南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,其中多糖类能提高肌体的免疫功能,促进细胞因子生成。类胡萝卜素可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
除此之外,南瓜中含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用。
夏日爽口小菜--辣香南瓜皮
夏季,是南瓜大丰收的季节,周六,用南瓜做馅包饺子,看着削下的一堆碧绿色南瓜皮,弃之真是有些可惜哦。南瓜皮含有丰富的果胶、淀粉和糖分等多种有益于人体健康的营养成分,炎热季节里常吃南瓜皮,有祛湿利尿的好作用呢。咋吃呢?我灵机一动,干脆拿它来做道小菜吧。
三步打造的“辣香南瓜皮”真是养眼,黄绿相间的瓜皮丝、白色的蒜片加上艳红的剁椒,真是想不靓丽都不行。清香欲滴的瓜香、脆脆微辣的口感、很下饭、最大的收获是“只要肯动脑,蔬菜之中无废料”!
主料:南瓜皮100克
配料:剁椒酱、蒜片
调料:食用油、盐、黑胡椒粉、豉油等依个人口味而定
作法:1、将南瓜皮切细丝,大蒜切片;2、锅内放适量食用油,放入蒜片爆香;3、放入南瓜丝煸炒,加入调料及剁椒,即可出锅装盘。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(7442)
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(9653)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(6043)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(9499)
A:除了核桃,补脑平时饮食上还可以多吃花生,鱼肉,海带,南瓜深色绿叶蔬菜等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:小儿黄疸时家长需要注意平时的饮食,少进黄色食物,比如胡萝卜,南瓜,桔子等蔬菜和水果。
高丽艳副主任医师鹤岗市人民医院
A:...,升糖指数高的食物一般不建议食用,如红薯、胡萝卜、南瓜、莲藕、土豆、山药等。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:在饮食方面尽量要少吃橘子,南瓜,胡萝卜等含有黄色性色素的食品。要多吃谷物,粗粮,水果,蔬菜,豆制品等。口服药推荐逍遥丸。
邬美俊主治医师包钢集团第三职工医院