如果冰镇的饮料或是清爽的水果都无法让你在骄阳似火的七月里觉得凉爽的话,那么建议你去吃一碗朝鲜冷面,它那筋道爽滑的面条,香、酸、辣、甜、咸五味俱全的汤料不仅会让你胃口大开,而且10摄氏度左右的凉牛肉汤还能起到提神醒脑的作用。
可是王先生在享用过如此美味的冷面后却接连闹了几天肚子,又是吃药又是输液,用他自己的话说是“得不偿失”。王先生家楼下有一家小店,今年刚一入夏就挂上了“特色朝鲜冷面”的招牌,因为天气热,店里的生意也就特别的好。王先生自然没能禁住美味的诱惑,因此也就引来了几天的“病痛之灾”。对此王先生很是气愤“小店的就餐环境很差,盛面的碗不干净,像我这样的年轻人都能吃得闹肚子,不知道老人孩子吃了会怎么样!”
因为冷面的制作方法比较特殊,面汤要经过长时间的熬制、冷却,面条是由多种原料配制而成的,其中还要加入熟肉、熟蛋,制作环节容易出现问题,因此冷面的卫生情况是夏天人们关注的重点。
延吉餐厅负责人李福先生介绍说,冷面的优劣往往差在面条的成分和汤料的用水上。优质冷面的面条通常是由淀粉和白面混制而成的,其中再加入少许荞面;而劣质的面条中淀粉含量很少,为了使面条透出黄色,制作者一般往其中加碱,而且为了使面条口感更筋道,长时间在水中浸泡不易变坏,许多不法商贩还添加了明胶。因此不一定越筋道的面越是好面,消费者要懂得辨别。用净水器制作冷面的汤料会使得汤料的用水更加卫生。而一般的冷面经营者所选用的汤料用水则比较随意,这在卫生状况上存在着较大的隐患。
针对有些消费者提出的某些餐馆的冷面汤料是直接由自来水制成的问题,北京市饮食行业协会的何知绂先生建议广大消费者,夏天就餐环境比较混乱,出外就餐时最好选择到较大的餐厅,这样卫生环境相对会更有保障。同时,何知绂先生告诉记者,实际上北京大部分地区的自来水已经达到了可以直接饮用的标准,因此用自来水制汤也未尝不可,这样的汤料可能会相对含“氯”较多,但对人体不会造成太大危害。但冷面的制作一定要遵守《食品卫生法》,以及新近颁布的防止传染病的一些相关法规,各级卫生检查部门还应该加大对冷面等夏季食品的检查力度,为消费者营造一个健康舒适的夏季饮食消费环境。
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(2918)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(9532)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(4065)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(2755)
A:如果过度饥饿的情况下,为了避免身体发胖,可以适当地吃一些冷面,但注意尽量不要放更多的调料和放太多的肉类。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:夏季要避免在高热的环境中久待,同时要减少活动强度,还要注意保持良好的心态,避免不良情绪出现。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:夏季皮炎是可以根治的,主要是到了夏天要注意防护,避免长时间的日光暴晒。最好做一下过敏原检查,看一下身体对什么东西过敏。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院
A:中药治疗夏季皮炎的效果也很好,通常是用清热利湿、祛风止痒的药物,比如犀角地黄汤,凉营汤,也可以直接用中成药比如化毒丹、龙胆泻肝丸。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院