做茄子时只要不用大火油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值,如土豆炖茄子。另外,加入醋和番茄有利于保持饮食中的维生素C和多酚类。
推荐以下两种烹调方法:
凉拌茄条
长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
番茄炒茄丁
茄子1条切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃,吃油量少,维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
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宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
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首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
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A:孕妇的饮食一定要少量多样化,要多吃新鲜的水果和蔬菜,要适量的活动。可以适量的补充一些钙剂。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:...入都可以降低结肠息肉的发生。多吃绿叶蔬菜、西红柿、茄子、胡萝卜等,有利于清理肠道毒素,预防息肉的发生。
周乐主治医师衢州市中医院
A:平时饮食要清淡,可以多吃点蔬菜,比如小油菜,黄瓜,西红柿,豆角,茄子等等。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:患者在饮饮食方面应当多吃含有维生素的物质,比如茄子,白菜,可以吃一些容易吸收的食物,比如蛋黄,菠菜,肝脏,新鲜的蔬菜等。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院