【主料】
冰糖、银耳、梨
【原料】
葡萄干、红枣、枸杞、小西米
【做法】
1、做好准备工作。银耳我是用热水发滴,想快一点, 梨可以在煮的过程中再挖球。
2、锅内装好水放入发好的银耳,**开后转小火慢煮。(也可以水**开后再放银耳进去)
3、差不多30分钟,银耳开始变稠。(平时煮时间会长一点,可能是因为我这次用热水发的银耳的原因)
4、这时倒入一点儿小西米入锅里与银耳一起煮。 煮七八分钟左右后加入梨、枣、枸杞、葡萄干一同煮。
5、一直用小火,10分钟后加入冰糖,再熬10分钟左右基本就可以了。汤已经非常浓稠,银耳非常糯滑!
【小贴士】
1、枣一定记得要去掉核!冰糖应该也可以加梨的时候一起放进去。
2、可以不放小西米,我只是觉得放点小西米会更浓稠,比较喜欢,所以放了一点。小西米也可以先泡一下再放进去。
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