鲍鱼为腹足纲鲍科单壳贝类。鲍鱼又称鳆鱼、明目鱼、镜面鱼、将军帽、九孔鲍,其实它非鱼类,亦非古人称干鱼为鲍鱼,而是属于鳆纲鲍科门一种单壳贝类。
鲍鱼有哪些营养功效?
鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。每100克鲍鱼肉含蛋白质40.0克,脂肪0.9克,碳水化合物33.7克,尚含有多种维生素和矿物质。鲍鱼壳含精氨酸、甘氨酸、丙氨酸等20多种氨基酸,还含有碳酸钙、胆壳素、壳角质等成分。药用称为石决明。
鲍鱼一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,也是一种水产珍品。
鲍鱼的外壳名为石决明,是一味常用中药,有清肝明目,平肝潜阳之功,久服,益精轻身,治疗高血压、动脉硬化、青光眼、白内障等老年性疾病有效,并能延缓人体的衰老。
鲍鱼本为寻常的海中食品,由于近年来发现其具有抗癌作用,于是身价陡增,备受人们的青睐。
下面这些食物不宜和鲍鱼同食
鹿肉与鲍鱼食物相克
鹿肉不可与鲍鱼同食,食后身体不适。
狗肉与鲍鱼食物相克
鲍鱼不可与狗肉同食,食后身体不适。
鲍鱼的最佳搭配食物,鲍鱼食物相宜列表
鲍鱼+竹笋
竹笋与鲍鱼搭配食用,有滋阴益精,清热利尿的功效。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障也有一定疗效。
鲍鱼+木耳
两者搭配含丰富蛋白质、铁质及胶原蛋白,可使皮肤嫩滑且有血色。
鲍鱼有哪些保健作用?
鲍鱼食性平,味甘、咸,具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
适宜阴虚之人骨蒸劳热、肺结核干咳无痰、手足心热、妇女阴虚内热、月经过多、白带多、更年期综合征、青光眼、夜盲症、白内障、久病体虚、阴精亏损、癌症、高血压、高脂血症和甲亢患者食用。
1、具有滋阴清热、补肝明目的功能。
2、医学研究证明,鲍鱼有抗肿瘤的作用。鲍鱼多糖能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能和迟发型超敏反应。鲍鱼多糖可能通过激活巨噬细胞及T细胞,直接或间接地促进细胞毒因子的释放,杀伤肿瘤细胞,从而抑制肿瘤细胞的生长,发挥其抗肿瘤作用。
3、具有增加白细胞的功能。
4、具有抗结核分枝杆菌的功能。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
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一岁宝宝拉黑色大便可能是与饮食有关。在饮食上进食过多含铁元素的食物或者进食深颜色的蔬菜引起的。
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首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
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A:对于合并有胆囊炎的胆囊结石患者,最好少吃海鲜类。鲍鱼也需要减少服用,以免诱发急性胆囊炎的发作。但是对于无症状的胆囊结石患者,海产品是可以少量食用的。需要注意量,同时避免生食。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:狗肉的肉蛋白和茶叶里的鞣酸因容易形成鞣酸蛋白,不容易被身体吸收。醋是酸性有收敛的作用,对于狗肉的营养吸收有一些影响。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:平时吃便秘果的时候,尽量不要吃一些柠檬和山楂,同时也尽量少吃一些香蕉,主要就是控制好用量。
张强主治医师山东省立第三医院
A:可以吃一些核桃,开心果,腰果,花生,杏仁儿,鸡蛋,鱼头,燕窝或者是海参鲍鱼的等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院