燕麦和全麦类
大脑需要持续的葡萄糖以供给能量,而燕麦和全麦类食物可大量提供葡萄糖。
其中所含的纤维帮助调节葡萄糖释放入血,另外,燕麦和全麦类食物含B族维生素,可营养神经系统。
瘦牛肉
瘦牛肉含有最易吸收的铁,帮助孩子在校时保持活力,集中精力,另外还含锌,帮助增强记忆力。
浆果
草莓、樱桃、蓝莓和黑莓富含维生素C,其籽是Ω-3脂肪酸的良好来源。
蛋类
众所周知,蛋类可提供优质蛋白,而蛋黄中富含胆碱,可提高记忆力。
花生和花生酱
花生和花生酱富含维生素E,可保护神经细胞膜,另外其中的硫胺帮助大脑和神经系统利用葡萄糖补充能量。
深色蔬菜
西红柿、红薯、南瓜、胡萝卜和菠菜等深色蔬菜抗氧化力强,使大脑细胞更健康。
鲑鱼
富含Ω-3脂肪酸DHA and EPA的鲑鱼(又名大马哈鱼)促进大脑生长,增强大脑功能。吞拿鱼也是一种Ω-3脂肪酸的良好来源,但其含量不如。
豆类
豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。
牛奶和酸奶
奶制品富有蛋白质、碳水化合物和B族维生素,为大脑提供营养和能量。
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