黑豆,又名乌豆、黑大豆。黑豆含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
黑豆有哪些营养功效?
每100克黑豆含水分9.9克,蛋白质33.1克,脂肪15.9克,碳水化合物23.3克,粗纤维10.2克,灰分4.6克,钾1.34克,钠3毫克,钙224毫克,镁243毫克,磷500毫克,铁7毫克,锰2.83毫克,锌4.18毫克,铜1.56毫克,硒6.79毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.2毫克,维生素B20.33毫克,烟酸2毫克,还含有丰富的皂甙、豆黄酮、染料木素等。
黑豆还含有异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙,以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等。黑豆中的大豆黄酮甙和染料大甙有雌激素作用,食入过多对人的生理功能发生某些影响。另外,大豆黄酮甙对小肠有解痉作用,其效力约为罂粟碱的37%。
黑豆食物相克列表,和黑豆相克的食物
甲状腺素与黑豆食物相克
服用甲状腺素药物时,不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。
黑豆饮食禁忌
小儿不宜多食
黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。
黑豆的最佳搭配食物,黑豆食物相宜列表
黑豆+柿子
柿子可降血压,有清热除烦的作用,黑豆有清热解毒、生津润肺的功效,两者搭配食用,对身体益处多多。
黑豆+狗肉+茯苓
狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。《医林纂要》中说:补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。黑豆性味甘、平,滋补肾气,疗耳聋耳鸣;茯苓健脾渗湿,宁心安神。诸味相合,共奏益髓壮阳、气血双补之功效。不仅疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
黑豆有哪些保健作用?
黑豆的药理作用大致与大豆相同,但临床应用时大豆偏于健脾益气,黑豆则长于祛风解毒。李时珍认为:黑豆用作解毒时,须入甘草方见显效。黑豆所含大豆黄酮、染料木素皆有雌激素样作用,而且大豆黄酮尚有解痉作用。
黑豆能防老抗衰,药食俱佳。中医历来认为黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水、消肿下气、滋肾阴、润肺燥、活血解毒、止盗汗、乌发黑发以及延年益寿的功能。常食用黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
一般人都可食用黑豆,尤其是以下人群可以经常食用:
脾虚水肿、脚气浮肿者;
体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者;
老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者;
妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者。
婴儿吃鱼肝油主要具有预防夜盲症、佝髅病、钙缺乏、干眼症等功效。
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散光会突然没有了可能是因为佩戴的眼镜具有矫正的功效,也可能是患者本身身体或视力的发育导致的。
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婴儿吃红薯泥不会便秘的,因为红薯里面有粗纤维,可以润肠通便、补肺益胃、益气生津等功效,还可以预防便秘的。
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光子嫩肤作用于皮肤组织会产生光热和光化学作用,深部的胶原蛋白和弹力纤维会重新排列再生,并恢复弹性、减轻皱纹、毛孔缩小。
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A:而功效贴的作用主要是取决于药贴上的某些药物所具有的功效决定的。至于它的功效能持续多久,还是根据不同的功效贴有不同的作用效果。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:使用蒲公英时一定要注意,对蒲公英过敏的患者要慎用。不可以长期使用,否则会对身体有一定的伤害,高血压患者也要禁止使用。
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A:它具有抗衰老的功效,能够清除自由基。有降血脂的功效,防止血小板凝固。还有防止口臭,促进消化的作用。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:桃子能够润肠通便,对于肠燥便秘、排便困难的人,如果适当吃桃子有很好的润肠通便的功效。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院