有关专家介绍，食道癌这种疾病与其他的肿瘤疾病有所不同，在发病的时候，患者并不是没有胃口而不能够饮食，而是造成进食困难，网网友胸后骨疼痛等身体异常情况。因此，合理饮食对于该疾病尤其重要。下面，我们看看食道癌的饮食原则。

　　原则一：因人而异

　　由于每个患者的病情和身体状况不同，所需的膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择面条、白菜、胡萝卜等食物。

　　原则二：营养均衡

　　在平时生活中，人们一定要保证饮食要平衡，不偏食，不忌食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好。

　　原则三：高蛋白食物

　　平时的饮食过程中，应该注意供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。在烹调时，多用蒸，煮，炖，尽量少吃油炸，油煎食物。

　　原则四：适量糖类

　　除了保证蛋白质的摄入之外，还应该注意进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用，而且胰岛素功能不足加重。因此，补充葡萄糖的效果较好。

　　上面介绍的就是相关治疗食道癌饮食原则，患者通过按照以上的饮食原则，能够有效的使病情得到明显的控制，缓解了疾病所带来的痛苦和折磨，使患者早日康复。