黑鱼汤的做法
1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。
2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。
注:做鱼汤要白要好看,一个是选油要选动植物混合油,二是放冷水,三是葱姜不要先爆香,因为油锅热的快,容易将葱和姜爆黑,这样汤中飘的都是一个个黑块,影响汤白不说,还会影响食欲,跟鱼一起放入,之后汤好之后,葱青姜黄汤白,搞得很是赏心悦目,味道也鲜美。
醋椒黑鱼汤的做法
主料:渤海湾黑鱼1条(500克)
辅料:姜片、葱花、香菜末
调料:盐、白醋、胡椒粉、鸡精
烹制方法:
1、将鱼宰杀清晰干净,把鱼身依次片开,方便入味;
2、坐锅点火待油热,用小火把姜片、葱花和鱼煎一下,然后加水,大火炖二十分钟左右。
3、把鱼和汤盛入晚中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,鸡精,调好味道即可。
特点:鱼汤乳白,清鲜爽口,回味悠长。#p#副标题#e#
翡翠米汤鱼的做法
原料:黑鱼1条,香米150克,鸡蛋清20毫升,青菜汁,盐,鸡粉,生粉,甜面酱,辣椒酱各适量。
功效:补心养阴,渗湿解毒。
用法:饮汤食鱼。
应用:适用于心阴不足引起的心悸、水肿者。
做法:1、将香米洗净,放入水中熬成稀饭,去米取汤备用。
2、将鱼宰杀洗净,将鱼肉片成片,用鸡蛋清,生粉,盐上浆,锅中加水烧开,将鱼片过水。
3、锅中倒入米汤,加盐,鸡粉调味,再加菜汁调成翠绿色,烧开后下入鱼片煮沸,盛入汤盆中,配甜面酱,辣椒酱各一碟上桌即可。
苦瓜黑鱼汤的做法
主料:黑鱼 辅料:苦瓜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒
1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;
2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。#p#副标题#e#
冬瓜黑鱼汤的做法
主料: 黑鱼500克,冬瓜500克 调料: 盐8克,味精2克,黄酒15克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大葱15克 教您冬瓜黑鱼汤怎么做,如何做冬瓜黑鱼汤才好吃:营养丰富,味道鲜美。 1. 黑鱼去鳃及内脏,洗净切段;
2. 冬瓜洗净,去瓤切片;
3. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入黑鱼段稍煎;
4. 倒入适量清水,下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖,煮至鱼熟瓜烂;
5. 去掉葱段、姜片,加入味精、胡椒粉调味即成。
玉兰花黑鱼汤的做法
基本特点:补心养阴,渗湿解毒
基本材料:玉兰花3朵,鲜黑鱼1条(重约500克),精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量。
制法:
1、先将玉兰花洗干净,切成丝,放盘内。
2、鲜黑鱼去鳞、鳃,掏出内脏洗净,在鱼身两侧各剁直刀(刀距1.5厘米),放入盘内。
3、炒锅上火烧热,加水烧沸,下黑鱼烧沸,捞出放清水盆内,轻轻将鱼皮去掉。
4、炒锅上火,放油烧热,下入葱段、生姜片,煸炒透,下黑鱼煎炸,加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、胡椒粉,烧沸后捞出葱段、生姜片,撇去浮沫,连汤带鱼倒入大汤碗内,撒上玉兰花,淋上鸡油即可成。
装心脏起搏器需要做手术,做法通常是在锁骨下的部位穿刺静脉,将电极放入之后,在局部要切开皮肤,做个囊袋。当起搏器电极植入好之后,在囊袋内放入起搏器的机身,而这种操作的实现需要进行手术治疗的。
2020-11-13 浏览(6740)
小儿鼻炎应以预防为主,治疗为辅,预防小儿鼻炎具体做法如下:第一注意儿童生活环境的卫生。第二增强营养,合理的搭配膳食。第三加强锻炼,通过适量的运动提高儿童身体素质。第四及时矫正鼻腔的畸形。第五帮助儿童改...
2020-09-13 浏览(1147)
通常的一些做法是在牙齿缺失以后,在骨头上面放入一颗种植体,种植体与周围的骨组织形成三个月或者是半年的一些愈合,愈合以后再从种植体上连接出一个单纯的基台,在基台上面进行取模型做牙齿。
2020-09-06 浏览(4071)
单纯的脑震荡患者一般不做法医鉴定。脑震荡患者行体格检查以及头颅CT和头颅磁共振均没有明显的异常。脑震荡患者所具备的短时间的昏迷和逆行性遗忘的病史,通常是由家属或者患者本人提供,医生以及法医均没有办法进行...
2020-08-18 浏览(5728)
A:可以补充一些优质的蛋白质,比如各种肉类,蛋类,奶类,奶酪等,适当补充钙、铁和维生素。
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A:胰腺炎的患者日常生活中饮食要清淡一些,适当的增加谷类、新鲜蔬菜水果等富含维生素的饮食。
周乐主治医师衢州市中医院
A:很多食物糖尿病的患者都是可以吃的,只要是控制好量就可以不要过多的去吃。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:高血压的患者要注意低盐低脂饮食,每天的食盐量不能超过6克。另外,肥胖的患者还要注意适当锻炼,将体重控制在正常范围。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院