我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。
下面列出具体食谱作为例子:
1.60岁老年人食谱举例
对象:60岁男性,轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。
早餐:馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。
午餐:烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
晚餐:米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
晚点:桔子50克。
2.70岁老人食谱举例
对象:70岁男性,极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。
早餐:花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。
午餐:发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克),海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐:米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
晚点:桔子50克。
老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。
中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。
膀胱结石是临床上比较常见的问题,患者通常是中老年人,且特别容易发生在前列腺重度增生的男性上。
2022-03-16 浏览(9286)
青光眼患者的饮食应该注意平衡,膳食食谱多样化,营养丰富,避免不规律的进食和暴饮暴食。生活中可以多食用一些粗纤维的食物。
2022-01-11 浏览(9033)
中老年人失眠的改善一环境因素,温度和湿度要适宜。二躯体疾病因素,把关节疼痛、咳嗽、喘息、前列腺增生等基础疾病控制好。
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...退行性的疾病,一般膝盖关节的退行性变多发生在女性的中老年人身上,目前发现导致膝关节退行性变是与年龄、关节使用、个人的体质和遗传是相关的。
2021-02-12 浏览(3349)
A:中老年人平时要养成喝牛奶喝豆浆的习惯,每天喝半斤豆浆或者是半斤牛奶就能够达到身体所需的钙量。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:老年人缺钙主要是运动量减少,平时可以多吃一些蔬菜水果和一些富含钙的食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:中老年人患者一定要坚持饮食清淡,避免过于油腻或者食用过咸的食物,要保持血压,血糖,血脂。在稳定的范围之内,还要进行适当的运动。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:需要到医院通过x线检查颈椎以及脑部超声检查,观察脑部血流量,采用理疗方法治疗。
吴海武主任医师赣州市人民医院