饮食减肥原则：早上是皇后，中午是公主，晚上是穷人，可见早餐的重要。

　　就像我们介绍的那样，每餐应当摄取的食材有蛋白质、碳水化合物、蔬菜以及优质食用油。如果在早上和中午较多摄取能够燃烧脂肪的蛋白质，那么卡路里消耗量就会一下子增加，瘦身效果显着。

　　午餐除了含有大量反式脂肪酸的快餐或是炸猪排，其他喜欢吃的东西都OK。不过吃那些只要点1份就能吃饱的意大利面或是大碗盖饭的话，则要用沙拉或小碟菜品来补充蛋白质、均衡营养。

　　吃早餐为什么能减肥？

　　1、不吃早饭更容易肥胖

　　吃早饭的人比不吃早饭的人更容易减肥。一些研究证明，长期不吃早餐的话食物就容易堆积，相对于吃早饭者，那些不吃早饭的人在一整天中往往会吃下更多的食物热量，体重增加也是理所当然的事。个中原因可能源于饥饿感所导致的暴食，尤其会在一天的晚些时候更容易摄取高能量的食物作为心理补偿。所以，吃早饭对于一整天中控制食欲、减少过度饮食的有效方法。

　　2、吃早饭有利于持续减肥

　　吃早饭可以长期持续减肥。从国家体重控制中心登记处获知，那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持的重要手段之一。国家体重控制中心的一项调查数据更具说服力，通过对2959名参与者的调查，有78%的人每天都吃早饭，只有4%的人说他们从来不吃早饭。研究者声称，早饭能够有效地降低一天晚些时候的饥饿感，有利于持续减肥，同时还能提供主要营养物质，这些物质有助于提高新陈代谢。

　　推荐健康早餐：

　　1、蔬菜玉米麦片粥

　　准备材料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许

　　做法：

　　1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面；

　　2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；

　　3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；

　　4、把小锅放置火上大火煮滚；

　　6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用；

　　7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了；

　　8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。

　　2、骨肉相连青豆粥

　　准备材料：粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克

　　做法：

　　1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；

　　2、加入青豆，旺火煮10分钟即可。