标榜自己是“健康达人”的小陈有些郁闷，年底饭局多，他基本不喝酒，聚会时常喝雪碧。不过，昨天一则“喝雪碧汞中毒”的消息吓了他一跳，连喝饮料都不安全了，那还能喝啥？

喝雪碧=汞中毒？这个问题让妈妈们听起来也很担忧，因为雪碧是青少年很喜欢的一种碳酸饮料。不过，记者昨天咨询相关专家了解到，口服金属汞不会引起中毒，因为汞在肠胃中基本不吸收，而是通过呼吸道吸收引发中毒。

　　监督人员应加紧查清来源

女性更应警惕化妆品汞超标

昨天下午，北京可口可乐饮料有限公司再次发表声明坚称“提供给消费者的饮料绝对安全可靠”，同时表示雪碧“生产过程绝无含汞环节”，公司正全力配合警方进行调查，核实饮料产品出处。

济南市食品药品监督管理局市场处孙处长建议，取该学生没喝完的饮料或饮料瓶，进行汞含量的检测，然后在不同超市和市场抽取同一批次和不同批次雪碧进行检测，以发现是否污染出现在了生产线或者包装阶段，甚至出现在水源等饮料原料等阶段。如果在生产线、原料、包装等各方面都不存在汞污染的可能性的话，那么就要彻查饮料储放罐等关键流程，以及是否存在外人投毒的可能性。

从事后描述来看：该学生回家后“接连喝了两大口，等喝第二口的时候感觉像吃了果冻一样。”而后，把罐内剩余的雪碧倒入玻璃杯，“发现一个黄豆粒大小的银球”。一瓶饮料中存在如此多的汞，也不能完全排除投毒的可能性。

不过，相比“雪碧中毒说”，刘扬提醒女性更要关注化妆品中的汞超标。他刚接诊了一名30多岁女性，连续用了一年的美白化妆品后，导致汞中毒，引发肾衰竭。

化妆品汞超标，主要伤害并不是面部皮肤损伤，而是伤害人的神经系统，皮肤的很多病变，实际上另有病因。

　　不必恐慌饮料中毒说

口服汞几乎不会引起中毒

昨天，北京有媒体报道：通州一13岁中学生饮用一听雪碧后，出现头疼、眩晕症状。当日入院检查，被确诊为汞中毒。这是在不足3个月内，北京市发现的第二例喝雪碧后汞中毒事件。

对此，济南医院职业病科主任刘扬分析，报道中所说：患者X光片显示，他的胃内出现一道长约6厘米，宽度在三四毫米至一厘米不等的不规则“光条”。这个“光条”应该是金属汞，而不是氯化汞。

金属汞通过消化道吸收的速率非常低，几乎是不吸收的，所以所谓通过消化道吞食水银可导致人中毒乃至于死亡，在医学上是不成立的。

通过消化道，汞很快会排泄掉，在临床上曾经看到有吞食1.5公斤水银的患者，没导致中毒，而且有些孩子试体温计，把口咬碎后水银进到嘴里，也没有中毒。

刘扬说，汞中毒的主要的吸收途径是呼吸道。汞的穿透性很强，通过呼吸系统和皮肤进入体内，人体通过食道吸收的非常少，除非这个小孩喝下的是整整一易拉罐水银。

记者又咨询了几位营养科、消化科专家。他们也认为，喝饮料汞中毒的说法有点夸大了。在合格生产线上生产出来的饮料都是安全的。

　　中毒说再次触动信任神经

对食品，不要轻易说“有毒”

食品安全问题又一次触动着人们脆弱而又紧张的神经。一则“汞中毒”的新闻成了人们惊弓之鸟般消费心理的真实写照。

在腾讯网，短短一天点击率已达上万，留言上千条。从评论来看，消费者本已被抚平的食品安全信任度低的伤痕再次被揭开。

用网上一句流行的话说：“拿什么拯救你啊，我的食品。”消费信任的崩解，导致消费恐慌心理。“餐桌上的东西要么致癌、要么有毒，这就是老百姓从各种信息渠道中得出的结论。但这是一种悲哀。”过去的一年，山东毒理学会理事刘教授，特别关心食品安全信息的发布，但一些人由于专业知识的缺乏而轻易给食物扣上“有毒”或“致癌”帽子的做法，令他感到有些话“如鲠在喉，不吐不快”。他认为，在传递食品安全信息的时候缺乏科学、严谨的界定，造成了公众不必要的恐慌。

他十分欣赏香港在公共事件中提供的信息服务。如在发布“食品含孔雀石绿”的简讯时，首先向公众介绍孔雀石绿曾是广泛使用的鱼药，在关键的“对人类健康的影响”一节中指出所有的相关国际权威机构“都未有评估孔雀石绿的食用安全问题”，并用“即使人类每天进食多达290公斤淡水鱼，估计所摄取的孔雀石绿仍不会严重影响健康”这样通俗的语言介绍了食品安全风险评估结果。

　　要是还不放心

专家劝你就喝白开水

省立医院营养科主任陈立勇说，年轻人之所以青睐可乐型碳酸饮料，是因为这种饮料喝起来非常爽口，而且味道独特。碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。

陈立勇认为，最好的饮用水还是白开水。自来水是在经过自来水厂严格控制质量情况下生产的，喝自来水完全可以放心。自来水煮沸后，既洁净无细菌，又能使过高硬度的水质得到改善，还能保持原水中某些矿物质不受损失。

在没有查清问题之前，不管是虚惊一场，还是确遭污染，“雪碧中毒说”还是让一些年轻人心里打了个问号，究竟什么水才是最健康的？营养学界最权威的说法就是：喝烧开后的自来水。

而且，碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，还会影响消化。一下喝太多，释放出的二氧化碳很易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。