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鸭肉有毒吗

2013-03-27 14:00 来源:99健康网

  鸭肉有毒吗

  有人说鸭肉有毒,所以皮肤病、动手术的人不能吃,甚至所有人不宜多吃鸭肉,这样的说法没有科学依据。

  其实食物没有毒与不毒的问题,虽然有记载说鸭肉性甘、冷、微毒,但古人所说的毒,指的是身体对物质的反应,如引起腹泻或过敏等,可能是因为鸭肉虽然无毒,却性寒,因此可用老姜、当归等热性食物一起烹调,以平衡食物的性味,是很好的补虚食物。

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