补血养颜鸽子汤

　　据科学家、医学家和营养学家几十年的研究与测定，认为肉鸽肉具有补血、活血作用，经常食用可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病。另外，它又富含维生素B族，对于毛发脱落、早白、中年早秃及贫血等疾病，均有较好的治疗作用。同时，对妇女产后失血和外伤流血等患者，食用后有滋补作用，使身体早日康复。尤其是用3年以上的老鸽子炖汤，则更有助于人的体力、视力和脑力的恢复。对经常从事夜班工作的人也有助于恢复体力。
　　
　　中医学认为，肉鸽性味咸、平、入肝、肾经。具有滋肾益气、祛风解毒之功，可治虚羸、消渴、妇女血虚经闭、恶疮之症。鸽肉含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素，并含有延缓细胞衰老的特殊物质，对于防止衰老、延长青春期具有较好的功效。
　　
　　民间常用的鸽子药膳方有：
　　
　　山药玉竹白鸽汤 白鸽1只取肉切小块，山药、玉竹、麦冬各15克，加水煎汤服，喝汤食肉。连食一周，能滋肾阴、止消渴。
　　
　　参归鸽肉汤 鸽1只取肉，党参15克，当归9克，加水煨汤服。鸽肉、党参、当归均能补益气血，并可用于久病虚羸少气或妇女血虚经闭。

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　　干果煮粥补血养颜

　　桑葚干：桑葚干是水果中含然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
　　
　　紫葡萄干：紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
　　
　　桂圆肉：桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。
　　
　　黑枣干：枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7～3.9毫克之间，是补血食物中的佳品。干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，使机体对铁的吸收事半功倍。但干枣不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

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　　牛奶百合炖花胶
　　
　　材料
　　
　　鲜牛奶500毫升(约两碗量)，百合20克、浸发后花胶60克、冰糖一大块。
　　
　　牛奶除了不含纤维素外，几乎包括了人体所需要的各种营养素，因而被认为是最佳营养保健品。应特别指出的是，牛奶是一种有益于人体的良好钙源，对于普遍缺钙的儿童、妇女和老人来说，是一种最好的补钙品。中医认为，牛奶有补血、充液、填精、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津润肠的功能，对老年虚劳、形体瘦弱、病后和术后体虚、胃酸和便秘等症均有防治作用。
　　
　　百合为药食兼之，富含蛋白质、钙、磷、脂肪、果胶质、维生素A原和多种维生素等。中医认为百合有补中益气、温肺止咳、养心安神、泽肤、通乳之功。现代医学认为，百合除了具有良好的滋补之功外，对病后虚弱、结核病、神经官能症等大有裨益，特别是它所含有的特殊物质秋水仙碱等，有抗肿瘤效果，同时对老年慢性支气管炎、更年期综合症、浅表性胃炎等有显著的疗效。
　　
　　花胶性润，味甘、咸，入肝、肾经，能补肾填精、养血息风、益胃养肤。富含蛋白质、粘多糖、脂肪、钙、磷、铁等，还有止血和抗癌作用。
　　
　　烹制
　　
　　花胶用冷暖水交替浸发20小时以上，置沸水中稍煮片刻，再洗净(即“汆水”)，或置镬中用少许油慢火稍炒片刻，再用清水洗净;百合浸泡，先把花胶和百合放进炖盅内，加入冷开水250毫升(约一碗量)，炖约两个半小时，再加入牛奶、冰糖稍炖片刻便可。此量可供两人用。

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　　三花除皱汤
　　
　　古人常用美丽红艳的花朵进行美容。本方的三花均可活血化瘀，能促进人体的血脉通畅，从而达到荣养润泽肌肤和毛发的作用，达到延缓皮肤衰老、减少或延缓产生皱纹的目的。无雪水的地区和季节，可用冰块化水煎汤。当你突然发现淡淡的皱纹爬上眼角、额头时，会不会有一种想要“熨”平它的念头?那就用“三花除皱汤”来帮帮忙吧。
　　
　　“三花除皱汤”出自《秘本丹方大全》，指以桃花、荷花、芙蓉花适量，雪水煎汤，频洗面部，起到活血通脉，润肤除皱的功效。其中桃花性平、味苦、无毒，有祛风镇静、养心活血、滋润皮肤、艳颜美容之效;荷花味苦、甘，性温，有活血止血、祛湿消风之效;芙蓉花味辛、微苦，性凉，有清热解毒、凉血止血、消肿排脓之效。此三花合用外洗即可起到活血化淤，促进人体血脉通畅，荣养润泽肌肤和毛发的作用，有利于延缓皮肤衰老、减少或延缓皱纹的产生。由于取雪水受季节限制，所以在没有雪水的季节，也可用冰块化水煎汤或者直接用矿泉水煎洗。
　　
　　除了以三花除皱汤外洗，在生活中还应多吃酸奶、肉皮以及鸡皮、鱼翅、鲑鱼头等富含软骨素硫酸的食物，以及富含核酸的鱼、虾、动物肝脏、木耳、花粉等，可增加皮肤弹性，减少皱纹的产生，使粗糙的皮肤变得光滑细腻。当然，充分的睡眠、适当的防晒也是必不可少的。

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　　丝瓜的养颜美容功效
　　
　　丝瓜清热化痰，凉血解毒，其维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
　　
　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
　　
　　丝瓜可美容养颜
　　
　　简介：
　　
　　丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。
　　
　　丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
　　
　　功效：
　　
　　丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
　　
　　平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
　　
　　适合人群：
　　
　　一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
　　
　　适用量：
　　
　　每次60克。
　　
　　温馨提示：
　　
　　丝瓜不宜多吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。