1病原体　各种病毒和细菌都可以引起上呼吸道感染，尤以病毒为多见，约占原发性感染的90%以上。感冒早期服用快克等抗病毒的感冒药可以有效控制病情，如没有及时控制，经过病毒感染后，上呼吸道粘膜失去抵抗力，细菌可乘机侵入，并发较严重的细菌感染。此时需要服用抗生素治疗。

　　2身体防御能力 营养不良及／或缺乏锻炼的人，容易感冒，特别在消化不良、佝偻病的小儿，往往出现严重的症状。

　　适时补充营养素，可以起到预防感冒的效果

　　优质蛋白：感冒比平时更需要蛋白质。当遭受病毒侵袭时，人体产生的抗体实际上就是蛋白质，它们能中和某些感染因子，杀灭病原菌并将其排除体外。使机体处于良好免疫状态的蛋白质来源于：鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等。

　　抗氧化物：颜色鲜艳的浆果、葡萄、金橘、番茄、胡萝卜、菠菜、芥末和花椰菜中的物质以及如姜黄和银杏等药草中的物质，是天然的抗氧化物，能把侵入身体内的细菌、真菌、霉菌、病毒等危险物像“扫雷”一样统统地清除掉。

　　维生素C丰富的食物：研究证明，每日补充至少1克的维生素C，可以降低感冒的发病率、减轻症状并缩短患病时间。因此，要多吃维生素C含量高的天然食物，如柿子椒、菜花、西兰花、鲜枣、沙棘、猕猴桃、葡萄、柚、芒果等。

　　补充维生素E：充足的维生素E能增强细胞抗感染的能力，因此，在流感期间建议每日多补充维生素E，以预防流感的侵袭。含维生素E较多的食物有坚果、杏仁和植物油以及豌豆、蚕豆之类的蔬菜，还有玉米和粗谷等。

　　多吃含锌的食物：每天摄入50～100毫克的锌，就可以预防感冒。锌虽然不能杀死导致感冒的病毒，但却能防止病毒的繁殖和复制，帮助减轻感冒引起的症状并缩短病期。一定要在感冒的第一天每两小时口服一次（15毫克）含锌的营养补充剂，每天4次，且勿在空腹时服用。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。

　　喝碗鸡汤：喝鸡汤比喝热水对减轻鼻塞更有效。鸡汤是温和的抗生素和抗鼻塞药，对抗普通感冒很有效。热鸡汤可以消除引起充血的黏膜，可减轻鼻塞和帮助持续不愈的咳嗽。比如“黄芪鸡汤”或“人参炖鸡汤”，在鸡汤中添些大葱和几瓣大蒜，效果更佳。#p#分页标题#e#

　　对抗感冒的具体美食有哪些：

　　（1）姜葱豆豉互腐汤

　　材料：淡豆豉1克，豆腐1块。

　　药材：北黄茂5钱，白术15克。西洋参12克。

　　调料：葱、生姜适且。

　　做法：

　　①切去葱须，切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切成块，北黄蔑和白术洗净后用布包起来备用，西洋参洗净备用。

　　②锅中倒1大匙油烧热，放人豆腐煎至表面微黄。移人汤锅，加人淡豆鼓、生姜片和1500毫升水。放人药材包，用中火煲30分钟，再加人葱白，待汤煮滚，捞出药材包，加盐调味，趁热饮用。

　　功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用。生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。在伤风之初，这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷吸、流鼻水等不适现象，可治轻徽风寒感冒。

　　（2）姜枣粥

　　材料：梗米100克。大枣10枚。

　　调料：生姜适量。

　　做法：将梗米淘洗千净，加水煮熟。再加人生姜、大枣，文火煮约10分钟，即可食用。

　　功效：生姜有发表、散寒、止呕、开痰的功效。梗米含有大量的矿物质、微量元素和人体必需的氛荃酸。大枣具有补中益气、保护肝脏的功效。此粥有止咳平喘的功效，用于胸闷不适、气急、痰多质稀色白者、流行性感冒、上呼吸道感染等的辅助治疗。

　　注意：此粥不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物扦脏同食。

　　（3）小葱老妥汤

　　材料：细香葱（小葱）、老姜。

　　调料：红钻适量。

　　做法：将细香葱、老姜分别冲洗干净，置小锅内，加水I小碗，煎至半小碗，去渣留汤，加红糖少许即可。趁热饮服。服汤后需盖被发汗，故应避风。

　　功效：姜对发表、散寒有效，红精具有祛风散寒、解毒的功效。此汤有发汗解表、止咳的功效，可辅治小儿风寒感胃伴咳嗽。

　　（4）姜糖紫苏饮

　　药材：生姜10克。紫苏叶10克。

　　调料：红糖适量。

　　做法：

　　①生姜洗净，切成细丝。紫苏叶洗净沥干。

　　②将生姜丝和萦苏叶一起放人大茶杯中，加人红糖，冲滚开水250毫升，砚浸10分钟，搅匀。趁热服。

　　功效：紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功效。此汤适用于风寒感冒恶心、呕吐、胃痛、腹胀。

　　（5）桑叶薄荷饮

　　药材：桑叶、菊花各6克，薄荷3克，苦竹叶15克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：将桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶加水适量，煮沸，将药液递人茶杯内。加适最白糖调味，即可。

　　功效：桑叶中有丰富的钙和铁，有祛风清热、凉血明目的功效;菊花具有散

　　风热、平肝明目之功效。薄荷能提神解郁、疏热解毒、消炎止痒，苦竹叶能清热除烦、利小便。本饮有硫风清热、解表退烧之效，适用于外感风热表证、感冒风热等。

　　（6）箱公英茶

　　药材：蒲公英20克。

　　做法：将蒲公英洗净，切碎，煎汤。代茶饮，每日I剂。

　　功效：蒲公英别名黄花苗、黄花地丁、婆婆丁等，是一味珍贵的中草药。性味甘、苦、寒。具有清热解毒、消炎、凉血、利尿等功能。本茶适用于流感、急性咽喉炎、扁道体炎。

　　（7）萝卜姜枣汤

　　材料：白萝卜I个，大枣若于。

　　调料：生姜、蜂蜜适量

　　做法：

　　①将自萝卜、生姜分别洗净，晾干，切成薄片待用。

　　②将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去演留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁热饮。

　　功效：白萝卜是一种常见的疏菜。生食熟食均可。其味略带辛辣味，有预防感胃的功效。此汤有辛沮解表、止咳化痰的功效，可辅治小儿风寒感冒咳嗽、鼻流清涕。