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日本冲绳是有名的长寿地,当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜,还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示,苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。
吃法一:营养更全面的苦瓜汁
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热,加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏,但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人,加热后食用就达不到效果了。所以,将苦瓜榨成汁是最好的选择。
小贴士:苦瓜汁的制作方法:
用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。
加入半杯水,水量可以自由调节。
如果怕太苦,可以加入柠檬汁或苹果泥,调节口味。每天喝半杯到1杯即可。#p#副标题#e#
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吃法二:易被人体吸收的苦瓜茶
苦瓜有预防中暑和解暑的作用,还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解,抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式,可让苦瓜80%的营养成分发挥出来,且营养成分最易被人体吸收。
小贴士:苦瓜茶的制作方法
将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干。
苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月。
加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。
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A:因为苦瓜属于寒性食物,所以吃的时候不能吃的过多,要适量食用,孕妇要多吃些新鲜的蔬菜和水果,注意营养均衡。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:苦瓜属于偏凉性食物,对于身体偏寒的孕妇最好不用或少用。孕妇多吃些新鲜的蔬菜和水果,注意营养均衡。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:建议流产后要多吃一些富含营养,容易消化的食物,不吃辛辣刺激性和生冷油腻的食物,特别是山楂,苦瓜等。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:抑癌物质可以吃海带、苦瓜、无花果等,这些食物的营养物质可以促进消化功能,并且还能调理内分泌,还可以阻止癌细胞继续生长。
蒋天盛副主任医师贵阳市第一人民医院