脂肪:经过流行病学研究和动物实验都已表明乳房癌、结肠癌、直肠癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌、胰腺癌等的发病与长期脂肪摄人量过多有关,因此防癌膳食,应适当控制脂肪。
素食妇女:每天进入28g膳食纤维,脂肪摄人量占总热量30%,其血浆中求偶素含量较低,粪便中排出求偶素量高。
非素食妇女:每天进入12g的膳食纤维,脂肪摄入量占总热量40%,粪便中求偶素量低,而血浆中求偶素量则高。求偶素是引起乳房癌的重要因素之一。
膳食纤维可在肠内与求偶素结合使其失活,癌症而脂肪则可增强小肠内细菌作用,使求偶素成游离状态,吸收入血浆内而起作用。脂肪在通过肠道时还可在细菌作用下形成脂肪二级产物,促进结肠粘膜癌变。
膳食纤维:多存于水果、蔬菜、谷物中,经多项流行病学资料表明,谷物类或膳食纤维的摄人量与患结肠癌的危险性呈明显负相关。动物实验亦证明,膳食纤维有抑制化学致癌剂引起结肠癌的作用,其抑癌机理:
膳食纤维在体内是不被吸收、利用的多糖类,但能稀释致癌剂,减少其对肠壁的刺激;同时增加粪便量,刺激肠蠕动,促进大便通畅。
改变胆汁酸代谢和排泄,尤以胆汁酸的排泄甚为重要。因为结肠癌病人粪便中总胆汁酸,初级(鹅胆酸、胆酸)、二级(脱氧胆酸、石胆酸)胆汁酸量比对照组人群高,胆汁酸作为促癌因素,在人结肠粘膜癌变中的作用十分重要。
80年代初曾认为,p-胡萝卜素具有以下作用:
能在体内转变为维生素A而抑癌。
作为强抗氧化剂,可阻断活性氧化自由基对细胞的损伤。
提高机体免疫力而显示抑癌作用。在用于人群癌症干预试验时,其结果却出乎人们预料,必需与多种水果蔬菜同用,单靠p-胡萝卜素是不行的。
硒:是人体必须微量元素之一,流行病学资料、动物实验及体外研究都已证实硒有抑癌、抗诱导癌变作用。有人对27个国家、地区的研究表明白血病、乳房癌、结肠癌、卵巢癌的发生与摄人食物中硒含量呈负相关。经60次实验统计,约80%都显示硒具有抑癌作用,涉及的有肝癌、乳房癌、皮肤癌、气管癌、肺癌、胰腺癌、胃癌、鼻咽癌和结肠癌等,硒抑癌、抗诱变的机理可能为:
作为抗氧化剂,抑制自由基对机体细胞的损伤。
在体内代谢为甲基化合物抑制癌细胞生长。
癌症提高机体免疫功能。
可能与诱变剂相互竞争或改变了细胞代谢、细胞膜和染色质结构而减轻了诱变剂对细胞损伤。一般认为,培植富硒食物如富硒大蒜、富硒香蕉、富硒果蔬、苹果、山楂、柑橘等水果,可经食物补硒,具有安全、经济等优点,是较理想的补硒途径。
芳烃羟化酶:当致癌物质多环芳烃一旦进入人体内,芳烃羟化酶的活性就迅速升高,以便分解致癌物质。蔬菜中十字花科植物的卷心菜和花菜、油菜、白菜、萝卜、大头菜、榨菜、芜菁、苤蓝、荠菜、芥菜等,所含有几种吲哚类化合物,如吲哚-3-甲醇的诱导酶的生长力最强,能提高芳烃羟化酶等的活性,从而增强抗癌防癌的能力。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(5875)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(2048)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(4070)
百日咳病儿在护理方面要调整好生活以及饮食习惯,在生活方面要做好身体保暖工作,避免着凉,居住的房间要注意通风换气。
2023-02-15 浏览(9558)
A:谨遵医嘱,科学饮食,注意饮食卫生,忌生冷、辛辣、油腻、刺激性食物,戒烟戒酒。
夏文萍主治医师萍乡市中医院
A:饮食注意不要暴饮暴食,戒烟戒酒,多喝水,多吃新鲜的蔬菜水果,注意蛋白质的补充等。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:如果是慢性肾小球硬化,那么我们饮食要注意避免高嘌呤的饮食,例如动物内脏和贝壳类。我们要进行优质低蛋白的饮食。一般动物的蛋白就是优质蛋白,我们要减少植物蛋白的摄入。我们也要注意减少钾含量丰富的食物,钾丰...
林中军主治医师阳江市人民医院
A:目前饮食上主要就是注意不要吃任何酸辣刺激性的食物,同时注意不要暴饮暴食,不要有挑食的不良习惯,注意各方面饮食的调理就可以。
梁云云主治医师南昌市第三医院