主料:油麦菜300g
辅料:熟芝麻少许盐1茶匙(5g) 酱油1/2茶匙(3ml) 芝麻酱1汤匙(15ml) 芝麻油1茶匙(5ml)
麻酱凉拌油麦菜的做法步骤:
1. 油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。
2. 撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。
3. 淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。
芝麻酱简直是营养大师,所含钙比蔬菜和豆类都高得多;油麦菜则肉质细嫩,生吃热炒均相宜。
营养价值
1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收);
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
7.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一,好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是火锅麻酱的好处。
吃芝麻酱不仅不会引起便秘,芝麻酱还可以用来调理便秘。芝麻酱里面含有的油脂成分比较多,可以起到润滑肠道的作用,所以可以治疗便秘。但是,芝麻酱主要是因为油脂比较多,高血脂的患者不建议过量食用,有可能会出现...
2020-08-16 浏览(2190)
...的食物主要包括脂肪含量高、辛辣、刺激性的食物,比如芝麻酱、火腿、五花肉、油条、煎饼、麻辣小龙虾、烤串等。少吃引起甲状腺肿大的食物,如白菜、卷心菜、海带、紫菜、核桃等。多吃高蛋白、富含维生素和矿物质的食...
2019-12-03 浏览(1216)
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2019-12-03 浏览(7475)
骨质增生患者饮食宜吃高蛋白有营养的食物,适当补充维生素和矿物质,多吃一些含钙食物,抗氧化食物,如牛奶、豆制品、奶制品、虾皮、海带、山楂、鲜枣、猕猴桃、芝麻酱、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、洋葱等。
2019-11-11 浏览(3298)
A:黑芝麻对于乌发有很好的作用,至于怎样吃没有太大限制,芝麻糊芝麻酱或者是生芝麻炒熟都可以,但是芝麻富含油脂所以不建议吃太多。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院
A:过敏性紫癜归根到底是过敏导致的,对于患者来说过敏反应消失后,紫癫症状也会随之消失,所以平时只需要注意避免接触过敏源即可。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:您好,糖尿病和高脂血症的人需要低脂饮食,而且需要控制每天总的热量摄入,芝麻酱可以吃,但是不能多吃。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:可以食用一些牛奶,酸奶,虾皮,小虾,芝麻酱和一些贝类,绿色蔬菜等食物都有很好的补钙效果。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院