常吃蔬菜的人肝癌发病率最多可降低40%,但是长期大量一次性地食用蔬菜则恐有患癌的风险,这是因为很多蔬菜含有硝酸盐,在体内细菌的作用下容易转化为致癌物质亚硝胺;过多食用水果同样会增加患肝癌的风险。
从预防的角度看,水果、蔬菜等许多天然植物,适量食用既能提供丰富的纤维、维生素和矿物质,又有显著的防癌和辅助治疗某些慢性疾病的功效。在常见的新鲜水果中,具代表性的有苹果、柑橘、柠檬、葡萄、草莓、木莓、香蕉和杏等。这些化合物在抗癌作用中扮演了重要“角色”。
厚生劳动省的研究小组对约2万名40岁至69岁的中老年人进行了长达12年的跟踪调查,按照他们分别摄取蔬菜和水果量的多少分成“多”、“中”和“少”3组,并分析与肝癌发病率之间的关联。
调查数据显示,蔬菜摄取量“多”的人比“少”的人肝癌发病率要低约40%,而水果摄取量“多”的人肝癌发病率比“少”的人要高45%。
研究人员解释,黄绿色蔬菜中含有的胡萝卜素有预防肝癌的作用,而水果中的维生素C能促进铁的吸收。过多摄入铁会加重肝脏负担。因此研究人员建议,感染肝炎的人多吃蔬菜的同时要控制维生素C的摄入量。
健康成人每天适宜的蔬菜量为:300-500克;水果为:200-400克.
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(8053)
扁桃体炎饮食方面要以容易消化的流食或者是半流食为主,可以适当的喝鸡蛋汤、蔬菜汤、小米粥、八宝粥、鸡蛋羹等。
2023-01-22 浏览(7925)
扁桃体发炎了,如果病情不太严重,可以通过休息以及饮食调节的方式来改善,日常患者可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
2023-01-22 浏览(2909)
感染新型冠状病毒后没有药,可以通过多喝水或者多吃一些富含维生素的蔬菜和水果来缓解。
2022-12-27 浏览(8595)
A:肛肠癌还是要以清淡易消化为主,多吃水果蔬菜,多饮水。养成定期排便的习惯,避免久坐久站。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:平时在饮食中尽量多食用一些蔬菜和水果和其它的抗癌食品,如海带,芦笋,海藻,蘑菇等食物。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:肺癌病人在饮食上要注意饮食多样化,可以多食用一些富含动物蛋白的食物摄入,比如鸡肉,牛肉牛奶等,可以多吃水果蔬菜和其他的抗癌食品,比如芦笋,海藻,蘑菇等。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:一般肝肿瘤早期建议进行保守治疗让患者通过吃药降低肿瘤细胞数量,饮食上多吃一些具有抗癌功效的水果蔬菜。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院