草莓：打击癌细胞的植物生化素高手

　　草莓含天然蛋白质、维生素B、C、苹果酸、枸橼酸。新鲜时享用，有清凉止渴的感受，在药用上有防止骨质疏松症的效果，所含维生素C有抗自由基的功能，对人体的清血、利尿也有所帮助。

　　草莓含极高的维生素C，可以保护眼睛免受烈日、紫外线的伤害。草莓中的叶酸和维生素K，还可以溶化阻塞血管的同半胱胺硬块，防止中风、心脏病发。

　　草莓中还含有可观的维生素K、钙、镁，如果能天天食用，可以防止骨骼疏松、增强骨骼强壮度。草莓含有的莓酸又名鞣花酸，为打击癌细胞的植物生化素高手，可以溶解毒素，防止细胞异变，可用来治疗食道癌。

　　除了果肉，别忘了还有草莓的种子，它含有催眠素，可帮助睡眠，并能治疗失眠。

　　草莓果实水分多、皮薄，因此不耐搬运，偶有碰撞挤压，很容易就腐烂，选购时建议以果表圆滑，色泽鲜红的为较佳。