咽炎患者在治疗过程中，饮食是十分重要的。那么，适合咽炎患者吃的饮食食谱有哪些呢？

　　1、板蓝根茶

　　将板蓝根研为粗末，沸水冲泡。

　　功效：清热解毒，预防流行性肝炎。

　　2、炒丝瓜

　　丝瓜去皮洗净，切成薄片；油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

　　功效：具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。

　　3、野菜拌饭

　　在米饭里放入烹煮熟的苦菜、菠菜、桔梗、萝卜、豆芽等野菜，用辣椒酱拌着吃，是营养健康的一种特色风味料理。

　　功效：凉血补血、利水降脂、清咽润肺、润肌养颜。

　　4、薄荷粥

　　将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用；粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量；煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。

　　功效：具有疏散风热，清热解暑，清利咽喉，除秽的作用。

　　5、蒜茸野菊花

　　大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。

　　功效：具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。

　　6、蒲公英茶

　　蒲公英洗净，切碎，煎汤。

　　功效：解毒，清热，利湿，适用于流感、急性咽喉炎、扁桃体炎。