对于很多老人来说玉米须大枣黑豆粥是一种好吃而又有营养的食物,那么做这道需要准备哪些材料呢?
配料:玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。
做法:水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),至豆烂即可。
功效:健脾、益肾、利湿。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中大枣增加至35克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将本配方大枣增加至35克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中黑豆增加至35克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可在本配方中黑豆增加至40克。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将本配方中玉米须减少至50克,胡萝卜增加至95克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中玉米须增加至70克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中大枣增加至40克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中胡萝卜增加至95克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中玉米须增加至70克,大枣减少至25克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:黑豆增加至40克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。玉米须大枣黑豆粥是一种对身体有很多好处的粥品,日常生活中我们一定要根据身体的需要多吃这种美食。
A:由于玉米种含有大量的粗纤维和粗糖,过度的吃玉米会导致肠胃消化不良出现胃胀、胃痛的症状。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:平时可以吃一些玉米做的主食,玉米可以很好的降低血糖,同时可以健脾益胃,延缓衰老,防止便秘。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:玉米含有一定的热量,如果过多食用也会导致热量超标的。并且玉米中的烟酸不容易被体内吸收,容易导致烟酸缺乏,不能偏食厌食。
张强主治医师山东省立第三医院
A:您好,玉米有导致过敏的可能,在临床上发生过敏的几率非常小,您可以通过过敏原检查来确定。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院