抗癌食谱：鲜奶蘑菇汤面

　　材料：玉米面条200g，鲜蘑菇、鲜口蘑、鲜金针菇、鲜香菇、净鸡肉各50g，洋葱25g，料酒10g，精盐2.5g，味精105g，鲜牛奶、清鸡汤各150g，湿淀粉2g，奶油3g，植物油15g。

　　做法：

　　1.将鲜蘑菇、鲜口蘑、鲜香菇均去蒂洗净切成丝，金针菇去老根洗净，切成两段。肌肉洗净切丝，用湿淀粉拌匀上浆;

　　2.锅内放植物油烧热，放鸡肉丝炒至断生，烹入料酒拌匀，放入蘑菇丝、口蘑丝、香菇丝、金针菇段煸炒至透，加入清鸡汤、牛奶、精盐烧开、煮熟，加入洋葱丝烧开，加味精，淋入奶油，关火备用;

　　3.锅内放入清水烧开，下入玉米面条用大火烧开，改用中小火煮至熟透捞出，放入碗内，再浇入烧好的鲜奶蘑菇汤即可。

　　功效：常吃可减少肠癌、肝癌、肺癌、胃癌的患病几率，对放疗后蛋白质的紊乱也有一定的食疗改善作用。汤面中的蘑菇、口蘑、金针菇等均有防癌抗癌作用，牛奶则可提高机体抗癌能力。