提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。
豆腐炖鱼。豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
醋溜小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
青椒炒鸡蛋。鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
紫菜腐竹汤。钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
饮食方面尽量吃家常便饭,少吃反季节的蔬菜水果、膨化食品等。其次是少接触塑料制品、化妆品等,尽量早点睡觉,光线不要太强。
2021-05-26 浏览(9581)
膝关节退行性变,不是必须要补钙。膝关节腿性病变是一种关节老化退变的一种疾病,一般多发生于中老年人。
2021-02-11 浏览(2630)
...免疫力,叶酸也有助于预防胎儿神经管畸形,还能够起到补钙的作用。孕妇除了可以吃哈密瓜,还可以多吃一些其他水果。
2021-02-02 浏览(5494)
首先是少熬夜,这是大家常说的一个健康和保养的小常识。
2021-01-07 浏览(7531)
A:三高患者主要是调节生活习惯以及饮食习惯,并且要用药物进行控制。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:可以进一步检查糖尿病患者四肢浅感觉和肌电图来明确是否是糖尿病周围神经病变,治疗上控制血糖、营养神经。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:您好,霉菌性阴道炎治疗见效快,但是复发率高,因此一般需要治疗三个周期,在治疗期间一定不要同房,最好两个人都做这方面的相关检查。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:你好,高烧的时候才会引起抽搐,这是因为高手引起中枢神经兴奋,所以引起的肌肉震颤。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院