中国已知的菇类共350多种,人工栽培的有30多种,常见有香菇、草菇、蘑菇、银耳、猴头、木耳、竹荪等。据统计,香菇、平菇、金针菇及草菇是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点?专家详细介绍如下。
平菇抗癌
含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。饮食注意:平菇要选干燥的。
草菇解毒
在所有菇类中,维C含量最高,能增进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,随小便排出。还能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病病人的上选食品。
口蘑助发育
含锌量比香菇要多,锌是人体内一个极其重要的微量元素,小孩缺锌影响其生长发育,例如说个子矮,对智力发育也造成一定问题,成人缺锌则会出现整个生理功能的紊乱,口蘑则是很不错的补锌来源。
香菇养颜美容
含有很多的钾、钙等,还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加,增进血液循环,有降血压、滋养皮肤等作用。饮食注意:发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
金针菇有益智力
在日本,人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高,有增进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。饮食注意:金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(5070)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(6520)
早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
2024-02-15 浏览(3795)
宝宝红屁股的原因,比如尿布长时间不换,进食了刺激性食物,或者病理性因素引起。
2024-01-21 浏览(7358)
A:平时可多吃一些抗癌的食物比如豆制品、菌菇类等也要注意增加维生素的摄入。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:每隔三个月至六个月复查,小于一公分可以定时观察,超过一公分建议手术切除后期定期随访。
韩鹏飞主治医师潍坊市妇幼保健院
A:您好,芦笋具有一定的抗癌作用,如何做的吃都可以,但是不要把这当做药物使用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:红枣抗癌目前没有明确的证据。红枣药食两用,改善癌症晚期患者不适症状可能有一定的作用,但需至有经验的中医师处辨证施治。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院