萝卜及胡萝卜:含有大量维生素C,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,所以它们具有极好的防癌作用。
胡萝卜有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用,可保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。
可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道,令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼,也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。
习惯性的便秘吃富含维生素的蔬菜和水果好,比如胡萝卜、西红柿、白菜、芹菜和苹果、香蕉等,吃了这些食物能促进胃肠道蠕动。
2022-11-10 浏览(7399)
肠道息肉可以多吃膳食纤维含量高的蔬菜、水果,比如胡萝卜、芥菜、韭菜、菠菜、苹果、香蕉,火龙果、柚子等,这些蔬菜水果膳食纤维含量较高,能够增加肠道的粪渣,促进大便排出,防止便秘,防止粪便滞留在肠道内,刺...
2020-09-27 浏览(7463)
...菜等。可以吃含粗纤维较少的蔬菜,如西蓝花、西葫芦、胡萝卜、南瓜、黄瓜、丝瓜、香菇、山药、银耳等,有利于胃粘膜的修复。同时建议患者注意营养,可以吃优质蛋白的食物及新鲜的富含维生素的水果。
2020-08-24 浏览(3499)
...梨等等,平时饮食上也要清淡,多吃新鲜蔬菜,如青菜、胡萝卜、西红柿等。
2020-08-18 浏览(7211)
A:可以选择颜色鲜艳的蔬菜和水果,以及瘦肉,牛奶,豆浆,鸡蛋等,其中蔬菜可以选择,比如西兰花,胡萝卜,白萝卜,黄瓜,西红柿等。能够清咽利喉,润肺。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:缺乏锌元素需要多吃蔬菜水果,比如胡萝卜,菜花,茄子,西蓝花等。另外要注意戒烟戒酒,加强体育运动。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:高血压多吃蔬菜水果,只要是蔬菜水果都可以吃,多吃芹菜,西蓝花,胡萝卜,喝绞股蓝茶。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:比较常见的蔬菜有茄子,菠菜,白菜,胡萝卜,生菜,香菜,紫菜,芹菜等这些蔬菜里面都含有非常丰富的维生素b。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院