苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶,即苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
苦荞,属蓼科双子叶植物,因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠,学名鞑靼荞(Tartary Buckwheat)。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国,它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区,产地主要为四川、云南、贵州和山西。
祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。
黑苦荞茶的功效与作用
1、黑苦荞——属苦荞中的独特品种,外壳呈深黑色,名珍珠黑苦荞,独特的加工工艺使每100g黑苦荞茶中的芦丁含量比普通苦荞茶高出3至4倍。“黑”通常是质量的象征,好像“黑豆、黑米、黑醋”等都被认为是益于健康的黑色代表。
2、黑苦荞茶富含黄酮化合物及类胰岛素蛋白,在其他谷物中几乎没有。它不仅有利于胰岛素的分泌,并对血糖也起到调节作用。持续饮用黑苦荞茶可改善口渴、口干、口苦等现象。
3、黑苦荞茶富含水溶性膳食纤维,能促进肠蠕动,有效抑制脂肪吸收,常饮可去油、去腻、排毒养颜,保持苗条身形。
A:苦荞是具有促进肠道蠕动,改善老年便秘,可以有效的缓解心脑血管弹性不足。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,苦荞茶偏凉性,月经期间尽量不要喝,如果喝也需要少量。月经期间,不要吃冷饮,不要吃辛辣刺激性食物,不要同房。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:饮用苦荞茶可以选择玻璃片冲泡,这样可以方便观察其颜色的变化,一般静置十分钟左右就可饮用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:患者要遵守医嘱,按时按量服用合适的降脂药,注意饮食,少吃动物内脏、肥肉、荤油等食物。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院