1.鸡蛋不能生吃
高温加热后,鸡蛋中的细菌才能被杀灭,鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏,才不致影响机体的吸收。
2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃
熟透的鸡蛋可以隔夜吃,半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌,造成肠胃不适。
当然,也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋,会形成硫化亚铁,这种物质是很难被人体吸收的。
3.不能过量吃鸡蛋
鸡蛋有丰富的高蛋白,吃的太多会增加代谢产物,使肾脏负担加重。一般情况下,儿童、老人和从事脑力和体力劳动者一天吃鸡蛋不应超过2个,身体虚弱和术后恢复期需要补充优质蛋白的病人,每天吃鸡蛋不宜超过4个。
4.不能空着肚子吃鸡蛋
空腹吃含有大量蛋白质的食物,会让蛋白质转化为热量,起不到其他营养作用。而且,短时间内蛋白质大量分解,会产生诸如尿素、氨类等有害机体健康的物质。
5.别吃煎鸡蛋和茶叶蛋
煎鸡蛋的过程会把蛋清所含的蛋白质转化为小分子氨基酸,这种氨基酸有致癌的可能。茶叶蛋在制作时,茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合,会影响胃肠功能。
6.煮鸡蛋时不要加糖,也别喝豆浆
鸡蛋和糖一起煮,会产生一种唐基基赖氨酸,危害人体健康。鸡蛋和豆浆同食,大豆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白结合,降低二者营养成分。
胆囊息肉患者最好不要经常吃鸡蛋,鸡蛋里面含有的脂肪比较多,同时还含有一定量的卵磷脂和卵黄素,蛋黄里面胆固醇含量比较高。
2020-09-27 浏览(5437)
天麻蒸鸡蛋最好不要天天吃,天麻蒸鸡蛋具有非常好的补益肝肾的功效,能够平肝息风、补养气血、养脑安神,增强人体的免疫力,改善由于肝阳上亢、肝火上炎或肝风内动而导致的头晕目眩、失眠多梦、心烦、心悸等症状。但...
2020-08-18 浏览(5979)
...柿、西兰花萄等食物;而蛋白质的摄入则可以通过吃一些鸡蛋、肌肉、鸭肉、鱼肉等食物来获取,而这些食物的烹饪最好不要进行煎炸,最好是以清蒸为主,少放刺激性调料。
2020-05-26 浏览(9406)
...白类的东西过敏,那么牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶、虾、鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等最好就不要去接触。总之过敏性哮喘除了某些特定的过敏原,还要注意避免触碰跟特定过敏原相接近的物质。
2020-05-14 浏览(8426)
A:但是如果宝宝感冒比较严重的话,此时最好不要吃鸡蛋。主要是因为鸡蛋中的蛋白和蛋黄很不容易被消化,所以会导致宝宝出现消化不良,腹痛腹泻的症状。
黄剑副主任医师义乌市中医医院
A:建议肾炎患者低盐少量优质蛋白饮食。一天中盐的摄入量最好不能超过三克 。
李欣主治医师佳木斯市中心医院
A:如果平时对菌类过敏,这个最好是不要吃,菌类的食物一定要煮透,这样一般就问题不大。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:您好,醋泡鸡蛋是不能治疗高血压的,高血压需要饮食、运动和药物的联合治疗。另外最好做个血脂检查。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院