防癌抗癌的饮食原则：

　　1.平时应注意饮食均衡，不可偏食，可参照“每日饮食指南”表。

　　2.食物应保持新鲜，不可吃发霉的食物。

　　3.少吃烟熏、烧烤、腌制，油炸的食物，烹调食物

　　时尽量采取蒸、煮、焖炖等方式。

　　4.多吃蔬菜、水果及谷类，以补充纤维索、维生素、矿物质及其他抗成分。

　　5.避免吃太咸、太烫、具有刺激性的食物

　　6.对含精细糖类的食物应有所节制。

　　7.饮酒须适量.

　　8.戒烟及槟榔，并拒绝吸二手烟。

　　癌症是生命历程中多种危险因素积累造成的，如果长期偏吃某种防癌抗癌食物，也可增加人体的某种危险积累。从饮食的角度来防癌，合理膳食和健康生活方式是科学抗癌的基础，怎么吃比吃什么更重要。饮食与癌症的关系，是把握好一个度，尽量做到膳食平衡才是防癌的关键。