宝宝缺乏维生素A的危害

　　维生素A缺乏会影响宝宝的视力，尤其是在黑暗处看物的能力，延至少年期可能会变成夜盲症，还可出现眼结膜、角膜干燥，角膜软化、溃疡等，皮肤干燥、脱屑等，也会使宝宝对疾病的抵抗力下降，还会影响生长发育。

　　饮食进补方法

　　含维生素A的食物有很多，比如动物的肝脏、鱼、鱼油、蛋类；含类胡萝卜素较多的食物，即一些深绿色或橙黄色的蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、胡萝卜、桃、杏等，它能在人体内自动转化成维生素A。

　　补充维生素A小提示：

　　警惕维生素A补充过量。过量补充维生素A会造成身体中毒，症状与维生素D缺乏的症状很类似，也是多汗、易惊、烦躁等。如果误以为宝宝是缺钙，而继续给宝宝服用AD合剂，会导致症状越来越严重，甚至会有生命危险。

　　以下是补维生素A食谱推荐：

　　1、素炒西兰花

　　材料：西兰花250克，蘑菇100克，胡萝卜50克，蒜、盐、植物油适量

　　做法：将西兰花、蘑菇、胡萝卜洗净，沥干水。然后将西兰花切成小朵，将胡萝卜和蘑菇切成片，把这些原料放入开水中汆烫30秒捞出备用。将打算剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。锅中倒入适量植物油，烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、蘑菇、胡萝卜炒匀，最后放入盐调味即可。

　　2、菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜500克，盐、葱、姜、蒜、香油适量，淀粉15克，食用油25克，水适量

　　做法：将菠菜洗净，切成小段；将猪肝洗净，切成薄片。把锅放火上，倒入食用油，待油热时，放入葱姜蒜末，炸出香味，倒入菠菜段、猪肝片，煸炒几下，然后加水适量，大火烧开。最后调入食盐，勾入淀粉欠，淋上香油即成。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）