巧克力
巧克力是以可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、白砂糖和/或甜味剂为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的固体食品。不包括非可可脂肪添加量超过5%的产品,也就是代可可脂巧克力。巧克力口感细腻甜美,具有浓郁可可香气,可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力中含有少量的可可碱,能缓解情绪低落,使人兴奋。巧克力中可可粉含量越高,其中所含多酚类物质越多,此类物质具有抗氧化作用,有益于心脑血管健康,帮助延缓衰老。
巧克力的营养价值
巧克力是一种高能食物,因此适合在长途旅行、登山、野游时作为储备食物携带,可提供一定数量的B族维生素和钾、钙、镁、铁等矿物质。添加牛奶会提高巧克力的营养价值,使蛋白质、钙和B族维生素的含量增加;添加果仁会增加不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质的含量。
尽管巧克力具有以上种种好处,但毕竟属于高热量、高脂肪、高糖分的食品,所以,应科学合理适量地食用,某些特殊人群更是不宜食用。
巧克力的功效与作用
1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;
5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以复到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;
7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
孕妇可以吃巧克力吗?
可以吃,但是要少吃。
巧克力中所含的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。有些巧克力中还添加了卵磷脂,其磷的成份对胎儿大脑发育是大有好处的。因此,孕妇可以吃巧克力,但是要适量,也要注意鉴别巧克力的制作成分,尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力,“代可可脂”巧克力不要吃,因为其中含有大量的高度饱和脂肪,甚至反式脂肪酸,对健康不利。
产妇可以吃巧克力吗?
慎食。
产妇在产后需要给新生儿喂奶,过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响,因巧克力所含的可可碱,会进入母乳被婴儿吸收,可能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。
...有效而又简单的方法,缩短空腹的时间间隔。可常备一些巧克力、含糖饼干等。
2019-12-19 浏览(8717)
...短空腹的时间间隔;出现低血糖症状可以喝些糖水或者吃巧克力。
2019-12-19 浏览(5436)
...感等低血糖症状时,可以立即喝一些糖水,或者吃糖果、巧克力、含糖饼干等缓解症状。
2019-12-19 浏览(5604)
巧克力含有一种叫做黄烷醇。巧克力越黑黄烷醇的含量就越多,这些物质对于妈妈来说是非常有好处的。巧克力中的黄烷醇类化合物能改善母体内的血液流动,血流增加有助于胎儿的胎盘发育,还有胎盘的功能正常。
2019-09-19 浏览(4811)
A:巧克力含有较高的脂肪、蛋白质,和糖分,血糖偏高的尽量减少使用,一定挑选优质的巧克力食用。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:但是不建议吃过多,里面糖分过多,影响孕妇的胃肠消化功能,刺激胃酸分泌。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:建议平时随身携带糖果、果汁、糖水、饼干、巧克力等,最好含糖量10-20g。防止出现严重低血糖。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:你好,来分娩前最好吃高热量的食物,比如巧克力,肉类等。这样分娩的时候才有体力配合分娩,才不至于因为用力还导致虚脱。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院