米酒
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族传统的特产酒。
主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。
米酒的营养价值
据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。
米酒的功效与作用
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。
米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
孕妇可以吃米酒吗?
不可以吃。
米酒中含有酒精,会通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍,导致其发育不全,并可造成中枢神经系统发育障碍,会造成胎儿畸形和智力低下,所以孕妇最好不要吃。
产妇可以吃米酒吗?
可以吃。
传统医学认为,产妇在生孩子时气血大耗,阳液劳损,喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气,促进血脉流通,调养周身气血,避免产后身体气血两虚,出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时,现代医学也证实,产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾患,又能够通经活血,温补脾胃,可促进乳汁分泌。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
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很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
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孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
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A:平时只要饮食合理安排好,不挑食、不偏食,一般不会造成缺锌。况且蔬菜、水果、粮食均含有锌。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:田螺里面会容易有寄生虫,可以适当地多吃一点,但必须要注意吧田螺加工熟加工透,彻底杀死寄生虫。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:小米粥属于加工比较精细的糊化食物,因此糖尿病患者是不能吃的,可以吃小米加工的干饭。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:食道癌患者的饮食要以营养丰富啊,容易消化为主啊,另外还需要多多的饮水,多吃一些粮食和蔬菜,戒烟戒酒。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院