邯郸市第一医院妇产科
鲫鱼奶汤
营养:这道菜含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类和钙,磷,铁,维生素C等多种营养素,尤其含钙,磷较多,对胎宝宝骨质发育有较好的作用,还可预防宝宝患佝偻病,软骨病。
用料:鲜鲫鱼1条,白菜或香菜,胡萝卜各适量,盐少许。
做法:1、鲫鱼处理干净,加水煮至汤成乳白色。
2、放上适量的白菜或香菜,胡萝卜,加少许的盐,煮开即可。
羊肉炖萝卜
营养:羊肉是富含锌的食物,蛋白质含量丰富,有助于胎宝宝大脑发育,提供足够的热量,还可维持准妈妈的食欲,萝卜含有多种微量元素,可增强机体免疫力。
用料:羊肉300克,萝卜200克,生姜少许,香菜适量,盐,胡椒粉,醋各适量。
做法:1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的块,萝卜洗净,切成方块,香菜洗净切段。
2、将羊肉,生姜,盐放在锅中,加适量清水,大火烧开,改小火熬煮一个小时,再放上萝卜块煮熟,加入香菜,胡椒和少许醋调味即可。
桃仁拌莴苣
营养:莴苣味道清新而且略带苦味,可刺激消化酶分泌,帮助准妈妈增进食欲,所含有的植物纤维可促进肠胃蠕动,防治便秘,核桃是健脑食物。
用料:莴苣300克,核桃仁20克,香油1小匙,盐半小匙,鸡精少许。
做法:1、莴苣去皮洗净,切成厚片,在每片中间竖切一个口,但保持不断,核桃仁洗净切成条备用。
2、锅中加适量清水烧开,放上莴苣片,核桃仁氽烫至变色后捞出。
3、把莴苣片中间开口处揿开,将核桃仁嵌入莴苣片中,放在盘中,加盐,香油,鸡精拌匀即可。
红白虾米丁
营养:这道菜可以补脾养胃,补肝利肠,清热解毒,能够为准妈妈提供丰富的营养。
用料:胡萝卜100克,鲜香菇50克,虾米30克,白豆腐干3块,姜末适量,甜面酱100克,盐1小匙,酱油,料酒,水淀粉,白糖,香油各适量。
做法:1、虾米泡发,加料酒腌制10分钟,豆腐干,胡萝卜,香菇分别洗净,切小丁。
2、起锅热油,放入胡萝卜丁,豆腐干丁炸透,捞出来控干油。
3、锅中留少许底油烧热,放上甜面酱,姜末,加入少许清水,放上虾米炒上色。
4、下胡萝卜,豆腐干,香菇,加盐,酱油,白糖炒入味,用淀粉勾芡,淋上香油即可。
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