蔬菜是我们生活中不能缺少的饮食。而在秋季又有许多的蔬菜相继的上市。那么对于想要的减肥的女士们来说，哪些蔬菜吃了具有减肥的效果呢？下面大家一起了解下相关的蔬菜吧。

　　黄瓜

　　黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

　　白萝卜

　　萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

　　辣椒

　　辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

　　绿豆芽

　　含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

　　西红柿

　　性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素C的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。

　　韭菜

　　韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

　　冬瓜

　　冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

　　竹笋

　　竹笋性寒，味甘，入肺、胃二经，脾胃虚寒者不宜食用。

　　大蒜头

　　大蒜是辛温之品，入脾、胃二经，大蒜过食会使胃液减少，且能引起目昏、口臭等症，痔疮患者不宜食用。

　　蘑菇

　　性凉，味甘，入肺、脾、胃经，具有降血糖、软化血管的功效。

　　洋葱头

　　洋葱头也是辛温之品，入脾、胃二经，可用于防治肥胖症、高血压、糖尿病等。

　　黑木耳

　　性平，味甘，入肺、肝、胃、大肠诸经，具有降压、减肥、防止动脉硬化、抗癌等多种功效。