肉类是饮食均衡的必需品。它营养非常丰富,含有丰富的优质蛋白质,能被人体完全吸收和利用。但是,吃肉还是有一些讲究的,吃肉的方法不当,不仅营养吸收不到营养,反而对身体有害,甚至是致癌。
以前我们都低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。而现在,我们不得不承认,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占了35%。
过度炖煮的肉易致癌
很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉,都感到炖煮得越烂越好。因为,在200℃~300℃的温度下,肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这种基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。所以,最好不要吃过度烧煮的肉,也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好,不要煮太久。
煎炸肉类可致癌
咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋。外,食用咸熏食物时,要搭配新鲜蔬果,或者饭后喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事
瘦肉是很多人喜欢吃的,因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸,在酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以,大家吃瘦肉要适量,最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。
勿用热水浸猪肉
以前我妈妈也习惯,刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下,说是怕猪肉不太卫生,在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道,用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里,含有大量的的凝固点是15℃~16℃低温肌溶蛋白,极易溶于水,用热水一泡,可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中,不要用热水浸泡或者冲洗猪肉,而应用凉水快速冲洗干净,煮的时候煮熟煮透即可。
男人肾虚的原因有很多,包括先先天因素、生理因素和后天因素。先天性因素包括遗产、早产儿、先天发育迟缓等。
2022-04-06 浏览(1513)
男人气血不足的调理,首先是饮食上多吃补养气血的食物,如山药、红枣、阿胶、乌鸡、猪肝、牛肉、鸭血等。
2022-04-06 浏览(1254)
男人手脚冰凉可能与肾虚有关,通常与肾阳虚有密切关系,还常伴有腰膝酸软、精力减退、夜尿增多、头晕耳鸣、阳痿、早泄、遗精等。
2022-04-06 浏览(3401)
男性气血不足主要表现为身体瘦弱、面色苍白、精神不振、失眠多梦、浑身无力、阳痿早泄等症状。
2022-04-06 浏览(8911)
A:治疗男人腋臭可以到医院进行手术治疗,也可以经常用淡盐水来清洗腋窝处,可以达到很好的缓解作用。
崔琳静副主任医师淮北市人民医院
A:男人的胡子是可以通过脱毛而缓解的,一般是可以通过激光冰点脱毛达到缓解局部毛发生长的作用。
朱笋副主任医师淮北市人民医院
A:一般男人更年期在五十五岁到六十五岁左右,所以,你的年龄更年期的可能性不大。男人更年期需要心理调节为主,配合坚持锻炼。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:男人在检查的前3到5天避免喝酒,可能会影响肝肾功能,同时也要保证充足的睡眠,避免熬夜。
任爱华副主任医师济宁市中医院