如何挑红枣？

　　挑红枣要挑肉多而且较肥的，色彩鲜艳的，外皮没有太多褶皱的。买红枣的时候用手捏捏，表皮平滑而且不松泡，红枣就比较不错，这种红枣一般是核小，枣身紧实。

　　如何吃红枣？

　　平时我们吃的红枣主要是制干后的红枣，营养成分更高，还有药用价值。可以直接吃，还可以煲汤，煮粥。食之味甘甜，食后余香留口。

　　红枣有很多种吃法，盘点如下：

　　一、干红枣泡水，这是最简单的方法，用红枣泡水，先将红枣洗净，然后再放入杯中，加入开水，泡过第一遍不喝，将水倒掉，因为干的红枣多多少少都有一些土渍是没洗净的，第二杯就可以喝了，如果嫌味道太淡的话，可以加入一匙蜂蜜，补血美容又养颜。

　　二、用红枣作煲汤的配料，煲排骨汤的时候可以用红枣作配料，将红枣洗净泡在碗中，然后等到煲的排骨汤快好的时候再将泡好的红枣加入到锅中，如果能再配上枸杞效果更佳。可以滋润养肺，让肌肤也越来越光滑，而且可以补血补气。

　　三、用红枣作煮粥的配料，在煮粥的时候，要提前泡好红枣，然后在开始煮粥的时候，将红枣和淘后的米一起置入锅中，一起熬煮，让红枣能够和粥融在一起，经典的说法叫做：“粥里有红枣，红枣里有粥”喝起来味道甜美，可以补血补气滋润。

　　四、直接吃红枣，将红枣洗净，洗法是放在开水中先稍微过一下，然后再冲洗，这样才能确保充分的洗干净，然后从水中捞出来，置入一个容器中，将红枣全部摊开，等到晾干，就可以直接吃了。