材料：芋头400克、大米150克、糯米100克、大料4个、植物油、盐、酱油、细砂糖、剁辣椒、葱

　　做法：

　　1、大米、糯米和大料放入无水无油的热锅中

　　2、小火不停地翻炒，直至米变成黄色，关火放凉

　　3、去掉大料，将炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太细

　　4、芋头去皮洗干净，切成滚刀块

　　5、放入植物油、盐、酱油和少许糖（提味）

　　6、拌匀后腌制30分钟以上

　　7、放入适量的米粉

　　8、让每一块芋头都均匀地裹上米粉

　　9、再放上剁椒，上锅蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可