许多老年人平时太偏爱蔬菜和粮食。其中大量的草酸等物质极易与铁结合,让铁难以被吸收。这就降低了已经吃到嘴里的铁的吸收率。如大豆中铁吸收率仅为7%,小麦5%,莴笋4%,玉米3%,大米仅为1%。所以可以说,蔬菜和粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁,将引起缺铁性贫血。老年人就会出现免疫功能下降,消化功能减弱和劳动能力下降。所以,吃素太多便成为老年朋友贫血的原因!
老人吃什么补血?
日常饮食要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐,也要食用新鲜蔬菜。动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素C,每周吃一次肝对预防贫血是有好处的。
专家建议以食物多样,谷类为主。保证足够的营养,特别是铁元素及蛋白质的摄入量,多吃富含铁质的食物。多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类等。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白。中老年人在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物,如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品。
富含铁的食物如鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜,橘子、梨子等水果,富含维生素C的食物有新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。
小孩缺铁性贫血主要原因是生长特别快,但由于没长牙,消化不好,对食物的要求比较高,含铁丰富的食物又吃不了。
2021-05-30 浏览(6452)
婴儿贫血主要是营养性贫血,由于婴儿时期生长迅速,对营养的需求比较高,但婴儿肠胃功能不太好,对食物选择性少。
2021-05-30 浏览(8869)
儿童缺铁性贫血首先是缺铁,主要是食物供给量不足导致,需进行食补或药补。其次是肠道疾病引起的出血导致的,此时需对症治疗。
2021-05-30 浏览(1691)
诊断缺铁性贫血,那么多吃一些瘦肉、猪肝,这类含铁丰富的食物,尤其动物性来源的食物会更为合适。
2021-02-16 浏览(8535)
A:贫血病因不同,建议吃的食物不同,缺铁性贫血建议多进食含铁丰富的食物,如血制品、瘦肉、肝脏、巨幼细胞性贫血建议多吃富含叶酸维生素B12的食物,如蔬菜等。
李方方主治医师开封市中心医院
A:贫血的患者可以多吃一些,含铁丰富的食物,比如菠菜、猪血、鸭血等摄入。多吃新鲜的蔬菜、水果。
文蕾主治医师九江市第一人民医院
A:建议可以多吃一些阿胶、大枣、牛羊肉、桂圆、樱桃、葡萄、菠菜等食物,可以帮助改善贫血的情况。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:贫血时适当的多吃一些含铁比较高的食物,比如红枣、、枸杞瘦肉等。平时多锻炼,增加抵抗力。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院