乌鸡是女性养生汤最常见的食材,用乌鸡可以煲出很多美味养生汤,今天就为大家介绍了四款乌鸡汤。
一、乌鸡白凤煲
材料:白凤尾菇50克,乌骨鸡一只
调味料:胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段
做法:
1、乌鸡洗净后切块,放沸水汆烫片刻,捞出,洗净沥干;
2、将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里,用大火烧开,煮沸后盖上盖子,小火焖上40分钟,然后加入白凤尾菇、味精和盐,继续烧5分钟,撒胡椒粉即可。
功效:能够调经止带、滋补气血,适合女性进补的食谱。
二、小红乌鸡煲
材料:去核红枣14个,龙眼肉15克,百合60克,乌鸡1只,小麦100克
调味料:姜汁、黄酒、盐
做法:
1、乌鸡洗净后切块,红枣、小麦、龙眼肉、百合清洗干净备用;
2、取砂锅,倒入清水、乌鸡、姜汁和黄酒,用大火煮沸,撇去浮末,然后放入红枣、龙眼肉、百合和小麦,再次煮沸后用小火炖3小时,加盐调味即可食用。
功效:护肝养生,清心安神,到那时脾胃虚寒、阳虚泄泻的人不适宜食用。
三、首乌乌鸡煲
材料:乌鸡1只,黑大豆50克,何首乌50克
调味料:姜汁、黄酒、盐适量
做法:
1、黑大豆、何首乌、乌鸡洗净,放入砂锅中,加入姜汁、黄酒、适量清水。
2、大火煮沸,撇去浮末,然后用小火炖上2小时,炖到黑豆酥烂时,加盐调味即可食用。
功效:活血化瘀,强身健体,扶正祛邪,痰湿者和便溏者不适宜食用。
四、芝麻乌鸡煲
材料:乌鸡1只,枸杞子50克,黑芝麻100克,去核红枣7个
调味料:姜片、黄酒、盐适量
做法:
1、红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净,乌鸡内脏不用,黑芝麻用小火炒香;
2、取砂锅,加入姜片、黄酒、适量清水,大火煮沸,再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻,煮沸后用中小火炖3小时,加盐调味即可食用。
功效:补益气血,滋补肝肾,外感发热者不适宜服用。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
男人气血不足的调理,首先是饮食上多吃补养气血的食物,如山药、红枣、阿胶、乌鸡、猪肝、牛肉、鸭血等。
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感冒患者是可以吃乌鸡汤的。乌鸡汤能够补充人体所需的营养,还能够增强患者的抵抗力和免疫力。
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A:乌鸡汤可以补气血,用红枣桂圆和枸杞加上焯过水的乌鸡,放入砂锅大火烧开撇去浮沫,小火慢炖一小时就可以。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:乌鸡汤具有丰富的蛋白质,多种氨基酸,具有益气养血的效果,可以用于治疗贫血。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:无论是乌鸡汤还是乌鸡肉,孕妇都可以食用,食用后除了补充大量的蛋白质,还可以增强机体的免疫力。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:因为乌鸡汤中含有大量的蛋白质和脂肪,所以血脂高或者胆固醇高的人不建议饮用,另外乌鸡汤过度饮用会出现便秘上火的症状。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院